看板 Food 關於我們 聯絡資訊
餐廳名稱:艋舺福記胡椒餅 電話:02 2308 0315 營業時間:11:00–20:00(週一公休) 地址:台北市萬華區環河南路二段114號 消費時間:2019 年/ 10 月 無音樂。有圖真相網誌版:https://leafyeh.com/fuche/ 每人平均價位:40 可否刷卡:不可 有無包廂:無 推薦菜色:咖喱胡椒餅 官網:略 =====我是分隔線====== 位於萬華的『福記胡椒餅』是幾年前從美食節目中發現, 是一家挺有故事的胡椒餅,老闆娘胡紅杏是位台灣新住民,來自越南的單親媽媽, 早年嫁來台灣,夫家經營福州胡椒餅店,但歷經了婆婆、老公相繼離世,為母則強一個人 獨自靠著胡椒餅養大三個小孩。 我本來就愛吃胡椒餅,看過節目後,一直想找時間試試這家『艋舺福記胡椒餅』, 其中讓我覺得最真誠的一點是,老闆娘甚至直接說,當初夫家的店,因為過世相當突然, 胡椒餅配方都沒有流傳下來, 純粹靠著摸索跟記憶中的味道,反覆實驗後才烤出現在的『福記胡椒餅』。 這家口袋名單一收,也放著幾年,甚至已漸漸被我淡忘, 直到前陣子高雄友人,在網路上又看到影片再次轉貼給我,才想起來真的該找一天來萬華 吃個胡椒餅! 『福記胡椒餅』的位置雖然說靠萬華龍山寺廣州街夜市, 不過其實地點相當偏,已經在環河南路上,一般的觀光客幾乎不會走到這邊來。 來買餅的,大部份都是按圖索驥而來,或是萬華在地人。 這天生意相當好,雖然看似不用大排隊,但後來我發現竟然是餅都被訂光了……….. 這天我整整等了一爐多的餅才買到,生意也太好了吧! 『福記胡椒餅』菜單價位(2019.10) 跟一般胡椒餅店不大一樣,『福記胡椒餅』賣兩種口味, 一種是常見的原味胡椒餅,另一種則是咖喱胡椒餅, 此外也賣征東餅(甜)、征光餅(鹹),最多人推薦還是胡椒餅,征光餅的話,則適合夾肉來 吃。 『福記胡椒餅』- 原味胡椒餅 這裡的胡椒餅,餅皮薄而酥脆, 胡椒味不是嗆辣路線,淡淡的胡椒香, 而多汁的青蔥相當多,吃起來蔥香明顯, 肉餡比例相當好,肥瘦恰到好處, 沒有絞肉太細失去口感的問題,入口有過癮的嚼肉感, 如果喜歡薄餅皮的胡椒餅,個人相當推薦來這邊試試看。 『福記胡椒餅』- 咖喱胡椒餅 咖哩口味的胡椒餅相當少見,應該是『福記胡椒餅』獨家自創的口味, 以咖喱炒香調製入餡,餅皮外表也刷上少許咖哩醬,吃起來有著淡淡的咖哩香氣。 原味跟咖哩兩種口味,我都挺喜歡的, 如果你實在不曉得要選哪一個,那建議各來一個, 因為胡椒餅這東西不大,加上是薄皮路線, 當正餐吃的話,一餐吃掉兩個應該沒什麼問題。 後記: 前面雖然跟大家介紹過『福記胡椒餅』有一個單親媽媽背後辛苦的故事, 不過撇開這些故事先不談,單純就以胡椒餅本身來說的話, 『福記胡椒餅』的口味也是相當值得推薦給大家, 餅薄而脆,內餡口感嚼勁很夠,蔥香、肉香的調味也融合的恰到好處, 整體來說的確是,相當好吃的一家胡椒餅, 有機會到環河南路一帶,或是來逛龍山寺夜市、廣州街夜市的話, 建議可以稍微走遠些,來『福記胡椒餅』買個餅! -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1571808928.A.E77.html leafphoto:轉錄至看板 Wanhua 10/23 13:36
ALENDA: 謝謝分享 10/24 17:33