餐廳名稱：台灣磚窯雞
消費時間：2019年/10月
地址：新北市三峽區中正路二段87號
電話：（02）2672–5882
營業時間：11：00–21：00
每人平均價位：470
有無包廂：是
推薦菜色：磚窯烤全雞、金沙黃金山、避風塘中卷
完整圖文網誌：
https://shichia17.blogspot.com/2019/10/chicken.html
台灣磚窯雞三峽店有著濃濃的復古風，紅磚瓦的裝飾與酒甕、木板牆、鐵製腳踏車，都是
許久沒在都市看到的懷舊事物。
到這邊用餐人潮真的多得很誇張，進門後在櫃台就有許多等候帶位的客人；我們被帶位到
最裡面的用餐空間，中間經過了三個用餐區域，每間大概都能有十桌以上，加起來應該有
至少有70桌。
2019台灣磚窯雞三峽店菜單
台灣磚窯雞菜單有磚窯烤全雞、主廚推薦、ㄚ婆私房菜、海鮮料理、下酒好菜、冷盤和湯
品等；價位大約在100-400元間，大份的餐點和湯品有些單價較高，450-600元間。
如果多人來用餐的話可以考慮選擇多人套餐，價位為2000-4000元，有磚窯雞和8-9道菜及
湯品，很適合家庭或朋友、同事聚餐。
有些台灣傳統道地的餐廳會有豬油拌飯，但雞油拌飯就比較少見；台灣磚窯雞有個特別的
是店內用餐就能享有白飯和雞油無限續用，這是我第一次吃到雞油拌飯！
還有個很特別的是，用餐都會有送一罐大瓶飲料（雖然飲料種類不能選擇），但還是覺得
店家的誠意滿分。
窯烤雞（600元）
磚窯烤雞是用特殊紅磚建造的烤爐，以龍眼木和荔枝木來進行窯烤；雞肉是採用放山土雞
，浸泡在獨門中藥配方，再經過窯烤後才能完美上桌。
磚窯雞金黃色的外皮和微微木頭香氣飄來讓人食指大動；也因為是採用放山雞，雞肉多汁
又比較有彈性，非常好吃！
生炒水蓮菜（200元）＆金沙黃金山（180元）
生炒水蓮菜是新鮮的水蓮菜用麻油、枸杞一起炒，清脆口感的水蓮帶著麻油香氣，有著像
在吃補湯的感覺，味道還不錯;我們在看菜單的時候本來以為黃金山是老皮豆腐，沒想到端上桌的時候是筊白筍和四季豆
！不過意外點到的這道菜，也是很好吃；百搭的金沙和清甜、多汁的筊白筍，是營養又美
味的餐點。
避風塘中卷（250元）
避風塘中卷是香氣濃郁的蒜頭末、蔥花、薑等香料與新鮮、肥美的中卷一起炒，味道非常
香且下飯；加上有少許的四季豆，中和這套菜的油膩感，非常好吃！
冰梅山藥（180元）
我原本想像中的冰梅山藥是話梅醃漬切成薄片的山藥，實際端上桌時和我的想像有非常大
的落差；紅色的梅子汁（或梅子醬）上面放著番茄和切絲立著的山藥，看起來很漂亮，但
梅子味道我覺得色素味道重、太不自然，並不是很喜歡。
整餐吃下來一個人大概500元左右，剩下的還能打包回家帶兩個便當☺；算是美味又平價
的古早味料理，有機會大家可以來試試唷！
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