推 bbsterence: 印象中30年前常吃，後來都沒換老闆嘛!? 11/05 15:57
→ mm654: 現在跟以前口味不一樣了 12/08 13:37
餐廳名稱：大三元飯店
消費時間：最近一次2019年/10月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：台中市東區復興路四段１６號(標題內文皆請附上地區)
電話：０４－２２２３４３０８
好讀網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/32986414
大三元飯店是我現在一想到排骨飯就會想到的店家，菜色好像從一開始到現在都
沒變，同樣的餐點，排骨飯從我有記憶以來從ＮＴ７０一路飛漲到現在的
ＮＴ１４０，足足是兩倍阿！但我們還是會去吃，內用的話還有一碗味噌湯，外帶
就沒有了喔。
我也曾經喜歡雞腿飯，不過現炸雞腿要等一下，我是覺得真的太大支了，所以後來
又回到排骨的懷抱。從以前到現在都是一份鹹菜、豆子和三色豆，後來我們都會把
三色豆換成高麗菜， 不然豆子真的太多了。
內用的話每份餐點都有附一碗味噌湯，裡面有豆腐，有時候還能撈到油豆腐喔，雖
然我不愛味噌湯，不過吃飯有得配我還是覺得很不錯。味噌湯不會太甜，也能看到
柴魚的碎片，通長湯都會先上，吃到最後冷掉有點可惜。內用的座位長這樣，除了
店前面的黃線可以暫停，附近可能也要繞一下才有車位喔。一樓坐滿的話也會開放
二樓，但我目前都還沒坐過二樓的位置，因為外帶的人比較多。
這是現在的價格（２０１９年１０月），真的有點貴阿。什錦便當也是從ＮＴ８０，
到現在已經要ＮＴ１００才能買到一個便當了。
現在越來越喜歡內用了，不知道為什麼這一張的高麗菜看起來有點多，阿～因為老
爸不愛吃高麗菜，所以他夾了一點給我。一樣也有鹹菜可以配。通常我們會請店家
幫我們找軟一點的排骨、醬多一些些，飯少一點點，完全是很龜毛又囉嗦的客人。
排骨的斷面相當厚實，肉質很容易要斷不會太韌或太軟，滷汁很香整個附著在排骨
的表面，咬下去也有滿滿的肉汁，不會乾。不過他們的滷汁有時候會鹹一些，可以
先跟店家反映不要加太多。飯也煮得很好，不會太軟爛，淋上湯汁的飯很容易讓人
一口接一口喔。
除了煮的有點帶脆的豆腐，這次居然還有海帶，好讚喔。這是秉仔的什錦便當，我
忘記是多少錢了，金額越高當然就會越豐富，連飯都另外裝了呢。從有記憶開始我
們幾乎都是大三元的常客，從台中路搬家到復興路我們一樣還是很忠誠，滷的排骨
飯我大概就喜歡大三元，炸排骨的話我喜歡鼎泰豐，上海顧家，金之園的，雖然包
便當回來還是很好吃，但我還是覺得現場吃更好吃喔。
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