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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 煥記腸粉 ～晚宵場
時間: Sat Nov 30 22:35:55 2019
[新竹] 煥記腸粉 ～晚宵場
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消費時間：２０１９／１０
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大概三五年前，在新竹想吃腸粉，大概得到港式茶餐廳才吃得到。
我所知，也就宵夜的老港陳，早餐的大粉粿，是例外的選擇。
（竹光路大粉粿是不同業者）
可是後來專賣腸粉（或以它為主要產品）的店或攤位，選擇多了不少。
這家忠孝路上的煥記腸粉，是去年三月開的。
主要賣腸粉，兼賣龍骨粥、雲吞湯、凍檸茶、......
腸粉好吃，但份量與一般正餐相比偏少。
故食量大的我，不會常來光顧。
吃過招牌腸粉，主料是豬肉，蛋與青菜擔任了最佳配角。
在店內吃，沒有把腸粉泡在醬汁海終端出，而是讓客人自行淋醬吃，^^b。
我其實不太愛吃腸粉皮被浸爛的口感。
這樣吃，自己控制腸粉與醬之接觸的時間，比較能感受腸粉的嫩滑。
不過就是份量僅能當點心就是了。
紅油抄手是今年五月才上市的產品。
據說與鮮蝦雲吞湯用的是相同的產品。
這鮮蝦炒手／雲吞，應該可以珍珠命名，因它個頭著實不大。
應是有包入整隻蝦仁，不過蝦仁偏小（可比對蔥花）。
蝦與豬肉的比例約1:1，滋味口感還算不賴。
只是這紅油......，味道普普，不是我的菜，:p。
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新竹市忠孝路209號 03-5728055
16:00～00:00 週六公休 煥記腸粉
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