推 NouTsan: 看到日本的店家邀訪好新奇哦XD 12/04 11:03
十月之後大部分都是幫台日的雜誌專欄寫文
數量不少 所以應該還會有陸陸續續幾篇 真不好意思
※ 編輯: Sherlock56 (121.109.186.23 日本), 12/04/2019 12:04:14
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
本篇為日本美食網站專欄邀約採訪，此次用餐本人並無付錢，
基於誠實揭露原則特此告知。本篇內容與專欄文章無關，
僅是用餐後的心得而已。
若不適合用「廣宣」分類的話，還請板主告知，
將立即修正分類，謝謝您。
店名：真鯛らーめん 麺魚 本店
地址：東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F
電話：03-6659-9619
營業時間：11:00～21:00
個人平均消費：1000元日幣左右
適合去的時間：晚上時分
吃完要消化多久：兩個小時左右
本篇重點：魚湯、真鯛雜炊丼
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魚跟米的網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/358214432
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https://pic.pimg.tw/junespring/1575341917-3315267073_l.jpg
2019年10月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「把淡薄的魚湯反覆折疊，竟也摺出了厚度來。」
這次一次採訪兩碗，雖是一碗下午茶，另一碗為晚餐。不過考量到前面的滿雞軒已經一碗
麵跟一碗飯了，這次的麵魚雖是心頭好，但就點上一碗普通份量的麵跟真鯛雜炊丼而已。
說到底濃湯襯麵，麵魚的魚白湯雖是本身風味不濃的鯛魚湯，但怎麼濃縮還是有些厚度，
於是用上全粒粉帶著麥子香氣的麵體十分適合。
倒是這個魚圖案非常討喜阿～
真鯛拉麵：800円。
若將真鯛らーめん比喻成一本書的話，那麼這碗麵只有上集，下集則是泡在湯裡的真鯛雑
炊丼。
麵為細麵，份量剛好，麥子香氣被濃湯鹹鮮微微襯出。湯雖濃，但不至稠。並非那種將魚
肉熬得化在湯中那種，而是有種魚骨清湯之感，但厲害在它把這樣的清湯層層疊加。就像
一張薄薄的紙反覆折疊，竟也折出了厚度來。
不過從第一口開始，就有總趕快想把麵吃完的急躁感。不為別的，只是想加飯一起吃，而
薄片叉燒也想留著，在希哩呼嚕吃泡飯時，可以有點配菜。
朋友有說，若是你喜歡吃肉，倒是可以加點煙燻叉燒。大份量的可是讓你連飯可能都吃不
下，不過剛剛已經巡過滿雞軒，這次就吃剛好就好。
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