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餐廳名稱：欣葉日本料理桃園中茂店(吃到飽)
消費時間：2019年11月
地址：桃園市桃園區同德五街67號10樓
電話：03-317-8833
營業時間：11:10~21:30
每人平均價位：820
推薦菜色：詳本文
一直把欣葉與台菜連結在一起，印象中想到要吃
大合菜，欣葉這兩個字才會浮現在腦袋中。所以
要不是麥弟這次帶我們來吃欣葉「日本料理」，
我都還不知道欣葉還有經營日式料理吃到飽餐廳
。
話說麥弟之前有次公司聚餐地點就在欣葉日本料
理，吃過之後覺得就覺得這裡面菜色的品質都不
錯，所以多次提起要找的時間一起來吃。而剛好
，這周麥爸媽上來北部，加上最近有件事要慶祝
，所以~~麥弟請客，大手筆帶全家人欣葉日本料
理桃園中茂店來大吃一頓，謝謝麥弟。其實我一
直到餐廳門口才知道我們今天要吃的是吃到飽餐
廳，可惡~午餐吃太多。
關於食物
不得不說，欣葉日本料理桃園中茂店裡的菜色先
不論好不好吃，餐點的賣相都表現得相當精緻。
例如同樣是生魚片，其他的餐廳把魚肉切好以後
放出來讓客人自己夾，這做法沒有不OK，畢竟大
家都這樣做，但欣葉日本料理則是把魚肉放在保
鮮櫃中，需要的時候再由師傅當場切盤給你，這
讓有微強迫症的我下意識的感覺這生魚片是新鮮
且乾淨的。接下來直接上食物：
↓川味雙拼。微辣中帶有類似花椒等香料的氣味
，口味喝起來有點麻辣牛肉湯。而店家在這道菜
裡面料給的很豪氣，雖然這場戲的角色有牛筋、
牛肚、牛肉、牛肉塊及鴨血，但一湯匙撈上來以
後，幾乎滿滿的都是牛筋及牛肚，牛肉塊地戲份
被明顯的刪減。口感的部分，牛筋跟牛肚都燉的
很剛好，吃起來軟嫩中帶有彈性，但牛肉塊吃得
來就比較乾硬，還好他戲分不多。
↓各式生魚片。就像前面所提到的，不是一盤放
在那邊讓大家自己夾，然後夾的又髒又亂，而是
要的話直接跟師傅講，拿到的每一片生魚片都是
被用心對待過的(我自己覺得啦)。
↓日式手卷有多種選擇，我自己吃了鮭魚卵手卷
，鮭魚卵鮮味十足而沒有半點腥味。這邊的手捲
有個部分比較特別，就是使用米飯為手卷的基底
，代替了比較常見的高麗菜絲或苜蓿芽，但吃起
來卻又沒有違和感，蠻特別的，是好的那種特別
。但~~這樣~比較容易被餵飽~
↓現切牛排。我不聽師傅的勸告，硬要師傅厚切
給我，結果…咬得好累。第二趟的時候才乖乖的
薄切，果然口感差超多，吃起來軟嫩好咬、飽含
肉汁並且牛肉香氣十足。所以，果然專業的師傅
提供專業的意見。大家有來的話也可以體會一下
兩者的差別。
↓茶碗蒸。蒸蛋滑嫩細緻沒錯，但蒸蛋用的高湯
鮮味不太足夠，而且裡面的料只有簡單的菇類而
已，吃起來有點單調。順便提一下，我覺得藏壽
司的茶碗蒸~~超級好吃~~
↓春雨海鮮。這道很像喜宴會出的菜，花枝吃起
來鮮甜搭配碗豆吃起來感覺很清爽，然後那一片
片的鮑魚，入口後才發現…竟然是杏鮑菇…我被
騙了，那色澤跟形狀也太像了。然後蝦子有特別
去掉半殼，方便客人食用，蠻貼心的。
↓忘了叫做什麼菜名，反正就類似爆炒牛肉之類
的，但看起來好好吃
↓現做的鯛魚燒
↓當天的湯類有三種，鮮魚味噌湯、赤魷海鮮豐
饒湯(應該就是花枝羹)、山藥雞湯，我只吃了鮮
魚味噌湯。好喝，但就是魚刺太多太多太多了點~
除了上面的這些菜色以外，特定時段還會有隱藏
版的菜色或show出現，
傳說欣葉日本料理桃園中茂店有期限定料理(網
路上說的)，就是這道「山賊燒烤雞」，用的是紅
羽土雞加入獨門香料燒烤而成的(←網路上說的)
。但我沒料到會有這種隱藏版出來，所以看到這
道菜的時候，我已經太飽吃不下了，所以也沒辦
法跟大家說好不好吃。不過看那雞皮雞汁跟醬汁
，好像應該會好吃的樣子。
↓山賊燒烤雞。賣相有點像手撕土雞甕窯雞。
焚火燒鴨派包。這道菜出現的方法比較像是一場
秀，一開始的時候會廣播隱藏版上菜，然後取餐
區的燈光滅掉，接著就一堆人衝過來排隊，然後
就看到師傅在鴨肉上澆上烈酒後點火(←網路上說
是高粱酒)。阿~~原來關燈就是要讓大家看到火~
啊哈哈哈~也算是有心啦。
這道料理用的是「宜蘭櫻桃鴨」加上「九州宮崎
_焚き料理」料理方式(←還是網路上說的)，用
白話的說法，就是用高粱酒炙燒過的櫻桃鴨。鴨
肉不是單獨吃，而是搭配類似酥皮的餅皮一併享
用。我…同樣是吃太飽而且懶得排隊，無法跟大
家敘述吃起來的感覺。
↓焚火燒鴨派包
↓焦糖烤布蕾：很好吃，充滿濃濃的奶香味與甜
而不膩，布丁口感細緻
↓芝麻奶酪：吃第一口的時候覺得味道太淡，不
夠甜，但第二口之後反而慢慢感覺到奶酪釋放出
芝麻的香味。
其他沒有拍到照片的推薦菜色
烤香魚：香魚的外皮烤酥酥的，並且有點焦焦的
香氣。魚肉細嫩，雖然有細細的魚刺，但都咬的
碎吞的下。
關於空間
整個餐廳空間給我一種日式+溫馨的感覺，是乾
淨且舒服的。取餐區與用餐區有明顯的區分，所
以用餐的時候比較不會受到打擾。而可能是空間
使用上的限制(我猜的)，取餐區給我一種不是完
整大區塊的感覺，覺得有種一區塊一區塊的散落
，甚至果汁區跟酒類區(還有供應台灣生啤酒)躲
在有點角落，運氣不好的話可能一輩子都找不到
。不過餐廳也很貼心的在入口就放置了一張區域
配置圖，方便大家找到自己喜歡的菜色。
然後，講一個網路上找到的資訊，聽說欣葉日本
料理桃園中茂店的設計概念是參考京都錦市場(
←恩~網路上說的我自己是沒甚麼特別感覺)。
↓欣葉日本料理中茂店的取餐區配置圖
↓取餐區
↓水果區
↓甜點蛋糕區
↓甜湯區
另外有兩個點是讓我覺得貼心的：
一個是服務人員會幫我們把掛在椅背上的外套罩
上罩子，保護衣服避免沾上油煙味或被食物醬汁
弄髒。
另外一個是我自己的感受，其他的自助餐餐廳通
常會把日式醬油、芥末及碟子擺在食物區，所以
端取過程中醬油碟會占了一個位置，醬油也容易
滴到碟子外，但欣葉把醬油跟碟子都先放在餐桌
上，這點我自己倒是覺得蠻方便的。
座位區舒適，不會感覺到擁擠，而且服務人員還
會貼心的提供外套罩
↓用餐區
關於價位
吃到飽餐廳
平日周一至周五
午餐（11:30-15:00） 成人NT680／兒童NT340
晚餐（17:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
周末例假日與特殊節日
午餐第一場（11:10-13:10） 成人NT820／兒童NT410
午餐第二場（13:30-15:30） 成人NT820／兒童NT410
晚餐第一場（17:10-19:10） 成人NT820／兒童NT410
晚餐第二場（19:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
營業時間＆消費方式：
※以上價格須加10%服務費、假日晚餐用餐時間
為2小時
※兒童餐費適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童
關於餐廳資訊：
欣葉日本料理桃園中茂店
營業時間：11:10~21:30
電話：03-317-8833
地址：桃園市桃園區同德五街67號10樓
官網：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Store.aspx?BrandId=4&Id=17
↓餐廳在這棟中茂新天地的10樓
【結論】
餐廳新穎、溫馨、乾淨；
服務用心貼心
餐點精緻口味好
CP值高
○應該不會再來 ○可能會再來 ●一定會再來
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