推 thudadai: 乳鴿真的強 01/16 22:06
→ AlphaD: 聽說還有鱉也很強.. 然後日本有燒鱉...日本至少要二人... 01/16 22:45
→ AlphaD: 我日本找不到人陪我吃Orz 01/16 22:45
餐廳名稱：祥雲龍吟
消費時間：2020年/1月
地址：10491台北市中山區樂群三路301號
電話：02 8501 5808
營業時間：6pm~11pm
每人平均價位：9000起
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：套餐
官網：https://www.nihonryori-ryugin.com.tw
https://i.imgur.com/yFxeFdQ.jpg
https://i.imgur.com/GzXpNw7.jpg
https://i.imgur.com/c9hKCkB.jpg
照片清析，有打燈，龍吟強光照片網誌版:
https://ddd.pse.is/MDXKL
米其林二星，吃到傳說中的乳鴿、超好吃。只有一道美中不足，其他都超讚，依舊舔盤子
這次依舊有很好的用餐體驗，是跟熟客來，所以文章內容自行參考
這次有吃到傳說中令人驚豔的乳鴿，真的很好吃
其他菜色除了蛤蠣、地瓜葉， 差強人意外，每道都舔盤子了
色、香、味 俱全，尤其在各種調味料間的交互融合，還是如此迷人
餐還是吃得有點久，大概也吃了5個半小時
P.S 餐廳規定不能打燈，但是照片是有打補光燈的，因為包場(包廂也可以打燈)
== 菜單(照片順序為上菜順序) ==
白子 生薑 松子。白子切塊 用湯匙挖 醬汁好讚
鰆魚 蘿蔔 魚子醬。
這道要一口吃下全部，上面的花花草草不止裝飾漂亮，味道合在一起也超好吃
花蟹 米粉 青豆。
這道最強的是他的湯 超鮮甜 所有食材的味道融合，不搶戲，最到最後一滴
鰹魚 旗魚 紅喉 水針 甜蝦 烏賊。
雖然是生魚片，但是有各種的處理方式，
有的用煙燻，有的用調味料，沒有生的感覺，最妙的是 中間有朝鮮薊的汁，濃稠，沾生魚片很搭
午仔魚 白菜 豆漿。豆漿的醬配鰆魚，怎想也想不到可以這樣搭 也是好吃的一道
甘鯛 烏魚子 香菜 珠蔥。強的還是湯，喝到最後一滴
無花果 番茄 洛神花。中場休息清味蕾，冰沙是番茄混洛神花，無花果超好吃
地瓜葉 蛤蜊。這道有點失望，蛤蜊不夠飽滿，有人吃到沙，
介紹有灑一點點檸檬皮，可能真的只有一點點，沒吃出來，味道覺得還好，覺得普，湯還是喝完就是
乳鴿 迷迭香。這道算主菜了，真的是色、香、味俱全。擺盤好(我沒照好)，迷迭香燒過，
在骨頭內蓋了一小塊的木碳持續燒著迷迭香，超香。
味道，真的超級嫩，尤其是吃到皮，脆又香。腿的部分用炸的，又是另一層不同味道，這道真的很強!!
越光米 旗魚 薑 辣椒 糯米椒。這道釜飯，有一點點辣，米飯很好吃
越光米 旗魚 薑 辣椒 糯米椒。漬物跟味增湯。
可以續飯，加到第三碗，他會換一個碗裝，不知為什麼
釋迦 豆腐乳。
上面那片是豆腐乳的皮，單吃超級鹹，超重口味吃不下，
但是敲碎拌一拌，鹹甜鹹甜的，真的很搭，超級好吃的一道甜點
玉米。上面玉米刷了糖炙一下，下面是玉米冰淇淋，吃了你會發現，連玉米都可以有不同的層次超好吃!!!
菱角 羊羹 茴香 黑糖蛋白霜
生日的小蛋糕其實也超用心，每一口，都有不同的味道，層次多元完美融合，好想再來一個
拌手禮，馬告仙貝
https://youtu.be/P301r6Okm_g
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- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
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