餐廳名稱：Gilbert's Burger & Fries
消費時間：2019年/12月
地址：韓國首爾綠莎坪站
可否刷卡：可
韓國｜首爾｜綠莎坪站｜先別管熱量了！
視覺系起司通心粉漢堡 Gilbert's Burger & Fries
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2019.12的一人旅行中我吃了梨泰院和付岩洞共吃了兩家漢堡店。
說到知名漢堡店應該不少人會最先想到來自美國紐約、在韓國已經開了不少家分店的
Shake Shack（我們都沒吃過XD）。我們對漢堡沒有特別的執著，主要受限於一人旅行的
用餐選擇本來就會比較少，也會異國料理列入我們的餐廳選擇考量；加上這次去的梨泰院
和付岩洞兩個區域相對來說餐廳似乎都比較Fancy？尤其是梨泰院附近（梨泰院站、綠莎
坪站）就不用說了，外國人多、道地的異國餐廳也多。因緣際會之下就挑了兩家漢堡店～
這篇要先分享的梨泰院漢堡店Gilbert's Burger & Fries 實際上位置較靠近綠莎坪站，
目前在首爾有梨泰院/弘大/林蔭道/狎鷗亭等共有5家、大田1家直營店。
Gilbert's Burger & Fries創始於2008年，最早是開設在瑞草洞巷弄中的小小手工漢堡店
，所販售的漢堡由每天新鮮切碎的牛肉餅製成，加上可搭配多種附餐和飲料，而受到喜愛
。
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梨泰院店面是一棟兩層樓紅磚洋房，餐廳位於一樓。
當時去的時候約莫是開剛始營業，店員大多還在一邊準備當天要使用的餐具，也沒有其他
客人XD；一直到我用餐完離開還是只有我一個人哈哈，只是附近的餐廳和咖啡廳也沒什麼
人潮，不曉得是不是假日大家還沒出門的關係？
內部如同許多美式餐廳裝潢採用工業風，灰色基調的斑駁裸露磚牆與冷調的金屬窗框、支
柱之中，搭配了帶來暖意的褐色原木色傢俱，為現代工業裝潢中注入一股暖意。而最得我
心的應該是由於Gilbert's Burger & Fries的建築物蓋在向陽的半山腰上，從玻璃窗外投
射進的自然光與室內的暖黃光互相輝映，讓食物照片的色調很好看XD
另外，在室外看餐廳雖然不大，可是實際上桌數和位置都不算少，也有一張大桌子適合多
人聚會使用。
Gilbert's Burger & Fries為了盡量讓大家可以品嘗到食材的原味而將醬汁最少化；但個
人主觀認為是以起司、肉醬等其他調味方式取代一般的美乃滋～是不是真的最少化醬汁就
見仁見智XD
菜單分成三大類漢堡（單點、套餐）、薯條和炸物、飲料（氣泡水、果汁、奶昔、酒精飲
料、啤酒等），都有英文。
漢堡需選擇重量，然後如果想點飲料（罐裝氣泡水）可以直接點套餐（包含炸物、飲料）
比較划算，當時我沒注意到這樣點比較便宜，只有單點飲料。
參考餐廳IG，Gilbert's Burger & Fries的招牌應該是MR. （總統先生），看起來是滿經
典的美式漢堡（就是漢堡EMOJI的樣子！）。不過我是個視覺系動物，當初吸引我決定來
吃Gilbert's Burger & Fries的關鍵，絕對是 （亂翻成吉麥克）那流淌著起司通心粉的
罪惡外觀呀！
所以我理所當然地點了140G的（吉麥克）和San Pellegrino 聖沛黎洛的罐裝檸檬氣泡水
。
San Pellegrino 聖沛黎洛 罐裝檸檬氣泡
含檸檬原汁的氣泡飲，味道很容易想像，就是有氣泡的檸檬水XD，甜度不高是好喝的，畢
竟是是聖沛黎洛嘛～
140G （吉麥克）
完完全全被視覺效果所吸引而點的。
吉麥克的內餡有100%純牛肉肉餅、通心粉和起司、培根碎片，上下是稍微烤過灑滿芝麻的
麵包。因為這次旅行中我吃了兩家漢堡，可以互相比較的結果是殘忍的，老實說吉麥克比
不上我在付岩洞吃的漢堡哈哈！
單純論外觀來說，有著濃郁起司通心粉的吉麥克真的很厲害，但是最關鍵的漢堡牛肉餅本
身我覺得不夠好吃。吉麥克的肉餅絞肉較碎、口感稍乾，導致的結果是肉餅容易分散，不
如柔嫩多汁的肉餅來得吸引我；而起司通心粉的部分倒是加分的，起司醬濃郁卻不會至於
膩人，配上軟硬適中的通心粉和培根碎片實在不可能難吃呀，根本是把最邪惡的食物都放
在一起了XD。
不過吉麥克較吃虧的是因為只有單純肉+起司通心粉，沒有其他配料，口味不差但較單一
～
姑且當作是我沒點Gilbert's Burger & Fries的招牌漢堡的緣故好了，所以不對整家餐廳
做評價（因為服務和環境都是沒問題的），吉麥克是外觀＞美味的食物，所以讓我有一點
失望，口味不錯，但整體稱差強人意。
以上分享到這邊～
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