推 yafx4200p: 鴨肉好少 09/10 18:45
餐廳名稱：合鴨米灶腳
消費時間：108年/11月
地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
電話：03-9886730
營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-20:00(週二公休)
網誌圖文版：http://kuokuo.tw/ilan-duck-rice/
分享一間年底到礁溪小旅行時所吃到的在地小店。以不噴灑農藥為原則，並選用合鴨來去
除蟲害的自然農法所施作出來的白米飯。再加上當地產鮮嫩多汁的鴨肉，光用看的就讓人
垂涎三尺，是間來到礁溪玩可以考慮的用餐選擇喔
位於信義路上的合鴨米灶腳，從礁溪火車站步行過來僅需15分鐘左右路程；路途中也會經
過大家都會來泡腳、讓魚吃腳皮的湯圍溝溫泉公園。然後從今天下榻的東旅湯宿過來也就
是過個馬路而已，是個再適合不過的位置了。半開放式的灶咖可以看到員工阿姨們在這邊
忙進忙出準備客人餐點，在用餐尖峰時刻店裡面往往是一位難求，就能看出這間小店是相
當受大家歡迎的喔
今天抵達飯店時已經晚上七點多左右，雖然過來合鴨米灶腳用餐的時間點已經不算尖峰，
但客人還是陸陸續續湧入簡直是一位難求。店內除了一般的鴨肉飯套餐之外，還可以直接
單點炒菜和鴨肉切盤來吃選擇相當多種類，不管是人數較少還是家庭客人都相當合適。
鴨肉飯-40元
鴨肉肉質是比較偏有咬勁的那種口感，但也不會到太韌而難以咀嚼。鴨肉上的油蔥酥也有
提味效果，吃起來喀滋咖滋的爽脆感相當不錯。雖然白米飯粒粒分明又是香氣十足我很喜
歡，但淋上鴨油較少的關係到後來會比較乾一些，但仍舊是碗可圈可點的在地小吃
鴨肉套餐-180元
套餐除了鴨肉切盤之外，還有四菜一湯的搭配組合。我自己特別喜歡的部分是雖然大家都
是開店做生意，但他們家的菜就是比較偏清爽不重口味的那種。在現代養生意識抬頭之下
，我覺得這是合鴨米灶腳很加分的地方。總結來說是間餐點普遍都有平均水準之上的小吃
店，又店面位置在往來都會經過相當方便的點，以上不專業心得分享給大家參考看看囉
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