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餐廳名稱:沐越Mu Viet越式料理 消費時間:2020/01 地址:台中市西區公益路152-1號 電話:(04)2326-2388 營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00 每人平均價位:300~600 可否刷卡:可 推薦菜色:夏日青木瓜雞絲沙拉、經典生牛肉河粉、雙味甘蔗蝦、椰漿綠咖哩雞 官網:http://www.muvietdining.com/ 圖文網誌版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/228902555 沐越,王品集團旗下的越式料理,這天完全是很隨興的走過路過就進去用餐了XD 一直以來,小綿羊對於越南菜的涉獵並不深,主要是因為小時候曾經在住家附近的越南料 理吃到非常難吃的河粉,在心裡留下極大的陰影QQ 店內布置還蠻有東南亞的風格,比如候位區的這艘貢多拉,讓人有種徜徉的湄公河的感覺 (嗯?) 整個空間比想像中寬敞,用餐座位也不少,平日不需要訂位就可以直接入座囉~~~ Menu (詳細請點我) 打開菜單本,多元的品項讓人選擇困難症大發作,幸好店家非常貼心的列出12道主廚拍胸 脯推薦料理。 當然,如果想更無腦一些,可以跟小綿羊一樣選擇配好的多人套餐喔XD 桌上有魚露、辣椒和檸檬角,可以DIY具有南洋風的酸辣醬。 店家招待的涼拌米線,有拌入一些小黃瓜和青木瓜絲,酸酸甜甜的還不錯吃。 夏日青木瓜雞絲沙拉 是一道清爽的開胃菜,可以搭配一旁酥脆的蝦餅一起食用。 經典生牛肉河粉 套餐搭配的主食都是椰香飯,可以加價升級成法國長棍或是河粉。 店員會現場沖入熱騰騰的高湯,看著鮮紅色的肉片逐漸被燙熟還挺療癒的,有種台南牛肉 湯的既視感。 河粉的口感非常咕溜,肉片的份量也不少,品嚐之前再稍微撥散使其均勻受熱,這樣的熟 成度很剛好,不腥也不柴。 他們家的牛肉湯味道相當濃郁,但不會死鹹,想多點變化的朋友可以酌量添加辣椒、九層 塔、香菜和檸檬。 雙味甘蔗蝦 造型頗討喜的一道小點心,可以直接拿著甘蔗棒,沾著酸酸甜甜的醬汁一起食用。 本身是富有嚼勁的蝦漿,而所謂的雙味則是指包覆外層的杏仁角與米果,讓口感更加有層 次。 焦糖瓦鍋豬肉 有點類似台式滷豬肉的感覺,裡頭還加了不少鳥蛋,不過整體的調味稍微甜了些,而且肉 質偏柴。 椰漿綠咖哩雞 咖哩與叻沙系列主食都有附一份法國長棍,真的是不用擔心吃不飽XD 他們家的綠咖哩是認真有辣的那種,用料還算豐富,最特別的是居然有地瓜! 套餐的ending可以選擇飲品(120元以內)、主廚甜點或是法越布蕾。 當天供應的主廚甜點是牛奶冰淇淋,底下襯著椰奶、紅豆和西米露,十足的南洋風。 【分項評比】 美味度:★★★★☆ CP值:★★★★☆ 用餐氣氛:★★★★ 服務態度:★★★★ 小結: 沐越可以說是出乎意料的好吃,特別是生牛肉河粉,真的是值得讓人回味再三。 如果你跟小綿羊一樣對越南菜感到陌生,不妨來沐越試個水溫;如果你本身就是越南菜的 愛好者,更應該來鑑賞一番! -- 歡迎追蹤小綿羊の樂活日誌~~~ Blog:http://happylife698.pixnet.net/blog Facebook:https://www.facebook.com/happylife698/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.241.26.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1580991385.A.5B2.html