推 buff: 階梯排骨麵最高！ 02/21 03:36
餐廳名稱：阿華滷菜&阿華排骨麵
消費時間：2019年/6月
地址：澎湖縣馬公市仁愛路65號
電話：(06) 927_9201
營業時間：周一至周日11:00~24:00
網誌好讀版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/228914963
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某軒在澎湖行前非常認真的閱讀澎湖旅遊書、上網爬澎湖旅遊文
因此許多在地澎湖特色小吃大概都有個印象
這天晚上來馬公市區時間已近10點半
大部分的店家都開始打烊了
走著走著看到這家營業到滿晚的阿華滷菜
某軒腦海裡馬上浮現之前查的資料---是有名的店~~~
立馬帶著飢餓的獸大來品嘗
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有兩間店面
一間是阿華滷菜，一間是阿華排骨麵
兩邊都可以找位置坐
也可以坐在外面的位置
不過某軒個人並不是很喜歡他們的用餐環境
外頭桌子上沒整理，地上也很多垃圾
內用環境地板、桌子和餐具給人感覺都是油膩膩的
不過也可能是這樣給人在地傳統老店的感覺
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牆上貼的介紹
原來這家店的老闆就是阿華
他曾在軍中擔任廚房伙食的工作
結識了一位士官長
從他身上學到了道地的湖南口味
經過阿華老闆的開發改良並融合當地口味
阿華滷菜於是誕生了
聽說這是很多在澎湖當過兵的人念念不忘的好味道!
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來看看菜單吧!
有麵類、板條、冬粉和湯品
價格滿親民的
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除了菜單上的品項外
來到這兒一定要嘗嘗滷菜
攤車上滿滿的滷菜自行夾取
夾好後交給店家
店家會給一個號碼牌
等待叫號就行啦~~~
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滷菜
滷菜上桌囉! 就差一瓶啤酒了...
滷菜的盤子邊緣貼著一張小標籤寫著價錢
切了一盤滿滿的好豐盛
小碟子中裝的是辣醬
辣醬聽說也是他們的獨門秘方之一
有興趣的人可以買一罐回家慢慢沾
只是某軒和獸大對於辣實在是敬謝不敏
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滷汁的味道非常特別
我只能用<特別>這兩個字來形容
因為只有吃過才知道阿!
至於好不好吃就見仁見智囉~
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排骨意麵
排骨意麵是招牌
幾塊大排骨、意麵、冬瓜和褐色的高湯
就是一碗簡單的美味
不過對於某軒來說真的是太油了
而且湯頭又鹹又甜的
吃的不是很習慣
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意麵經過湯汁浸泡熬煮後
油亮入味
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紅油炒手
真的沒料想到紅油炒手居然是直接加辣的
愛吃辣的人可能會吃得很開心
不過某軒和獸大吃得臉紅脖子粗頻頻灌水
肚子被水灌得好脹好不舒服都不知道自己在吃什麼了QQ
阿華滷菜排骨麵是很多旅遊書很多部落客推薦的名店
但對於某軒和獸大來說
有吃過一次就夠了
因為又油又鹹又甜又辣的湖南味兒吃不太習慣
而且某軒沒有很喜歡他們的用餐環境
下次再去品嘗馬公市區其他的名店~~~
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