推 buff: 香檳千層就是糞口味 02/21 03:34
餐廳名稱：Lady M.遠百信義A13.
消費時間：202年/1月
地址：臺北市松仁路58 號1樓(遠百信義A13)
電話：02-77308660
營業時間：週日-週四11:00-21:30、週五-週六11:00-22:00（蛋糕售完為止）
每人平均價位：低消350
圖文網誌：https://reurl.cc/31vzR8
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嗨！我是慧
遠百A13最近新開幕，讓愛逛街的朋友又多了一個必去的點
來自紐約貴婦級的千層蛋糕品牌『Lady M』，有著千層蛋糕界的精品號稱
這次進駐到A13，打造全台第二間可內用的門市，
門市美到感覺自己都變成貴婦了
一進到信義遠百一樓，即可看到整片潔白設計的Lady M店面
潔淨高雅的大理石搭配挑高圓弧的高雅紫，
雪白廣闊且挑高10米的空間，設計感十足
挑高整面的大片落地窗，白天自然光的照射讓用餐更加舒適奢華
這天天氣沒有很晴朗，但整個用餐光線還是很舒適
在繁華的信義區中愜意享受餐點也不會有壓迫感
Lady M以法式經典千層蛋糕最具代表性，二十多層薄如紙片的軟嫰蛋皮手工堆疊，
每層之間所鋪上的鮮奶油還得講究地用蘭姆酒提味。
由於製作工序複雜且嚴謹，每製作一顆蛋糕至少要花費超過三十個小時。
中央中島座位提供充電插座
給在忙碌生活中，喜歡獨自有寧靜工作空間的人們或是會議趕場的上班族
有個中途稍作喘息、重整思緒的好地方
如果跟姊妹好友來享用下午茶，那這沙發小圓桌更適合你們
空間優雅又舒適，感覺都像個貴婦了，根本就是個網美打卡聖地
內用 75 分鐘，只要入座了就開始計時，所以等大家都到齊了一起進來比較好唷
連菜單的設計的這麼有質感，這次來主要吃遠百信義限定的香檳千層，
但其他看了也好想吃喔
香檳千層蛋糕
為了慶祝遠百信義A13開幕，Lady Ｍ特別推出限量「香檳千層」
拿破崙曾說過:「勝利時應享用香檳，失敗時亦需要香檳。」
歡慶時刻搭配香檳共飲是百年來的傳統，
而這次為慶祝遠百信義開幕，推出限量香檳千層蛋糕
且每日限量售完不補。
選用法國有241 年歷史的凱歌香檳Veuve Clicquot，
精緻堆疊出如寶石般晶瑩剔透的香檳果凍
香檳果凍讓整個千層看起來好奢華，都不知道要不要打壞這美好的一瞬間
雖說是香檳千層，但完全沒有酒味，吃起來有點紅酒的微酸
搭上有酸甜的草莓卡士達內餡，吃起來多了份清爽微甜不膩口
伯爵千層蛋糕
喜歡茶香的朋友一定要點這個，Lady M最受歡迎的除了原味千層，
再來就是伯爵千層了
呈現半鏡面的伯爵茶奶醬絲滑濃郁，上面用伯爵茶葉的細末去裝飾
撒上神秘感十足的藍色矢車菊，簡單又高雅
將法國產的伯爵茶製成鮮奶油塗抹在厚薄一致的薄餅上
每一口都吃得到獨特的茶香芬芳
吃完全部千層後，慧最愛這個口味
草莓千層蛋糕
又到了草莓季的季節了，草莓控的朋友要快把握時間去品嚐
草莓千層有季節限定，過了草莓季要吃還要再等一年呢！
慧下午想外帶回去，結果已經賣完了
Lady M 最經典的香草卡士達內加入草莓丁
粉紅色的草莓鮮奶油為基底，搭上經典原味的薄透蛋皮，
上片滿滿新鮮草莓片
入口就能感受滑順的酸甜幸福之味，要吃的朋友要把握時間唷
焦糖玫瑰鹽拿鐵
當初覺得這杯拍起來應該很漂亮，所以就點了
上桌後讓慧有點後悔，焦糖跟拿鐵味道是分開的，
拿鐵很普通
只是在奶泡上面撒上一點玫瑰鹽，但漸層做得蠻美的
草莓鮮果昔（冰）
朋友點的這杯超夢幻的，整個充滿粉紅泡泡
喝起來有點像草莓優格，但不會那麼濃稠
要快點喝完，不然最後會有點分離
可愛的草莓切成愛心片，杯子邊緣也擺上草莓片
以牛奶為基底，混合新鮮草莓、草莓果泥，尾韻酸中帶甜
草莓味很濃，奶泡也很綿密，光看就覺得很幸福
不愧是精品級的Lady M，連外帶包裝都讓人美到嘆氣
配合冬天雪白聖誕節，換上限量金奢聖誕包裝，
每盒只裝兩片蛋糕，還有保冷劑
建議一小時之內將蛋糕冰回冷藏室讓奶油凝固一下再吃，味道更佳
如果外帶整顆9寸蛋糕，會附上叉子，但盤子需要另購，
門市是沒有幫忙切片的服務唷 外帶單片蛋糕，
也會附上叉子，滿12片可以請店員用大紙盒裝，其餘都是兩片裝
這次慧外帶了6片，原味千層*2、伯爵千層*2、提拉米蘇千層、芋頭千層
提拉米蘇千層蛋糕
耶誕節限定新口味「提拉米蘇千層蛋糕」，將傳統提拉米蘇口感再更升級
每層薄透餅皮都添加法國頂級法芙娜巧克力，
餅皮中間平均抹上義大利馬斯卡彭起司
中間夾入海綿蛋糕來代替手指餅乾，將椹果甜酒與Espresso厚實的香氣結合
苦韻提升了蛋糕的深度，吃起來更有層次，苦甜的多層次口感讓人無法自拔
芋頭千層
芋頭千層原只有台中店限定獨賣，現在遠百店也吃得到
選擇台中在地的大甲檳榔心芋頭，堅持不添加芋頭精，
展現在地食材的原色原味 主廚特製綿密滑順的芋頭卡士達，
每口都吃得到芋頭顆粒，芋頭控一定會超愛的
慧一開始知道Lady Ｍ這個牌子是在2017，
Lady剛進駐台灣的晶華酒店
那時覺得：哇！怎樣的蛋糕一片要快300！怎麼還這麼多人排隊
過了三年後又再接觸Lady M，讚嘆一樣完美的口感，
果然是Lady M的產品訴求，即是維持一貫高品質
Lady M 信義遠百門市真的超美，進到這個環境，
不自覺得就像貴婦般氣質的享用下午茶
對了！遠百信義門市沒有寄冰服務，所以建議逛完街之後再來排外帶
雖然排隊需要一些時間，畢竟好吃的東西總是值得等待的麻～
下次還會跟姐妹一起來嘗試其他口味
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我是慧，用心感受生活
每天都在跟三隻屁貓搶滑鼠的不專業部落客
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