作者jay70134 (AJ)
看板Food
標題[食記] 嘉義 阿婆烤玉米 傳統炭火石頭烤玉米
時間Mon Feb 24 22:20:09 2020
餐廳名稱:阿婆烤玉米
消費時間:109年2月
地址:嘉義市東區民族路312號
每人平均價位:NT60~80
營業時間:每天 14:30~22:00,周二公休。
圖文好讀版
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嘉義有幾間古早味烤玉米,其中又以水上鄉的六哥古早味烤玉米、市區的阿婆烤玉米最出
名,對沒有開車的遊客來說,市區的阿婆烤玉米是比較方便買的。那天我們散步經過玉米
攤,覺得味道好香就決定點兩支來吃吃看~
阿婆烤玉米在民族路上、吳鳳游泳池斜對面,對面有停車場方便停車。
店家沒有招牌,但因烤玉米的是阿婆一家人,我想這也是阿婆烤玉米這名稱的由來吧。
先挑自己喜歡的玉米,有軟有硬,再秤重計價。石頭玉米通常選用較硬且無甜味的玉米品
種,吃起來較有口感。
這兩支花了144元。烤的時間約需40分鐘左右,所以很多人會先來點玉米,再到附近逛逛
。我們就在一旁的小椅子坐著慢慢等。
先用炭火燒過玉米表面,再用刷子刮掉表層碳化,接著才開始刷上醬汁、一層一層慢慢刷
上去。
我們大概等了半小時終於拿到玉米囉,店家旁的紅磚牆與黃金葛植栽很有味道,坐在這裡
好像回到外婆家的感覺。
很久沒吃到用傳統炭火慢慢燒烤的玉米了,這可是小時候記憶中的味道,外層醬汁鹹香中
帶著微甜,相當好吃。而且即便放涼的還是好吃,不一定要吃熱的嘿。
玉米我挑比較軟的,不然硬玉米吃的嘴巴好痠喔XD
如果你也想吃傳統口味的炭火烤玉米,很推薦經過嘉義民族路時來點一支,再去附近逛街
,避免等太久喔~
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推 ufoo: 真的很喜歡它外面那層粉~ 02/27 02:25
推 kevin600339: 他只有一個爐子在烤非常慢! 03/01 08:51