[食記] 東京池袋美食-麵創房無敵家拉麵

[bob20842 (來一球叭噗)]

圖文參考->
http://bit.ly/3c51K5v



--------------------------------------------------------------
【用餐時間】2020.1.16
【店家】無敵家拉麵
【評價】
TABELOG=3.57分 571份評價
GOOGLE =4.2分 4328份評價
【地址】東京都 豊島区 南池袋 1-17-1 崎本ビル
【價格】1000~1500日幣
【營業時間】10:30～隔天4:00
-------------------------------------------------------------

無敵家拉麵之前就一直想吃了，不管是tabelog或google評論分數都相當高，
這次來池袋逛街，就避開正餐時間，大概下午四點多到，
因此就不用排隊，從池袋東口出來右轉走個幾分鐘，店家就位在轉角處。

到室內位子大概有10幾個，不用先買拉麵餐券，就是直接看菜單跟店家點餐
用餐的觀光客跟日本人都有，非正餐時段比較多日本人，
正餐時刻看外面排隊人潮很多觀光客！

桌上的調味料與冰開水
右邊則是押蒜器，店家的豚骨加入蒜頭後風味會比較突出一些，建議可以加蒜頭末！

店家拉麵種類蠻多的，有多達16種，拉麵沾麵類都有，
菜單都有中英文與圖片可以對照，相當好懂，
拉麵價格就落在1000日幣出頭左右，屬於正常價位。

如果真的不知道吃什麼，就直接看店家推薦的菜單吧！
我這次是點1200日幣的無敵家拉麵，老弟是點1080日幣的特丸麵，

無敵家拉麵
拉麵看起來很豐富，三片厚叉燒、兩片切半玉子、海苔、青菜、筍乾

菜單上有詳細介紹店家的湯頭，看起來相當費工與繁瑣，
拉麵湯頭湯底是大量豚骨熬製而成，不會額外添加湯精

湯頭豬臭味我覺得沒有很明顯，算好喝順口，老弟也覺得湯頭不錯

豚骨風味算是蠻濃的，不過不是那種很稠狀的濃，算是喝了比較不會膩那種

店家有加入醬油調味的感覺，讓湯頭又不單純是豚骨風味而已，
會比較有層次，然後私心覺得我覺得湯頭加入一點蒜頭風味會更好一點，
豚骨真的跟蒜頭很搭！

叉燒肉我不太喜歡，雖然說網路很多人說好評！
厚叉燒表面有炙燒過，但沒有讓表面呈現焦香味或有點脆脆的感覺，
就沒有特別突出的風味

叉燒對於我來說有點太厚，而且蠻肥的，油膩感太重！
瘦肉部分沒有想像中的軟嫩，但至少不會乾柴啦

店家麵條是採用北海道小麥製成，口感跟風味會更佳
口感是帶有Q度的麵條，也不會太細，熟度剛好配上湯頭很順口，算好吃！


無敵家拉麵帶著平常心來吃會更好一點，期待太高反而會有點小失望！
不過整體來說拉麵風味還算不錯，網路還是很多好評～
如果有來東京池袋逛街，拉麵愛好者，如果排隊時間不長，
還是可以來朝聖看看這間人氣的池袋拉麵！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.228.223 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1582689747.A.616.html
推 z510: 好吃 上次半夜一點半吃
推 ginsengwolf: 叉燒弱 蒜頭跟麵/湯很棒
推 SerEB: 叉燒真的很推
推 shawn0213: 叉燒肉我也不太喜歡…烘肉拉麵的感覺…
推 Takasteric: 5、6年前很棒，現在慘不忍睹
→ cmcsc: 第一吃就覺得難吃，完全不推，一堆拉麵比這家好吃。
→ hatasun: 吃到中間很膩～不推 除非熱愛油耗味
推 kai456789: 不排隊可吃 沒特別記憶
推 jackilee: 去年去，我覺得部怎麼樣
→ jackilee:               不