作者kamgx58 (壽司羊)
看板Food
標題[食記] 台北 特濃屋 超特別的限定煮干拉麵((濃郁
時間Thu Mar 19 16:15:54 2020
餐廳名稱：特濃屋
消費時間：2019年11月
店家地址：台北市中山區中山北路2段77巷22號1樓
店家電話：02 2522 2808
營業時間：11：30～15：00 / 17：00～22：00（週一公休）
餐點價位：煮干拉麵（250元）、味玉豚骨醬油拉麵（220元）
可否刷卡：沒注意
有無包廂：沒有
推薦菜色：味玉豚骨醬油拉麵
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：雙連站
圖文網誌：
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351541939
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特濃屋距離捷運雙連站不會太遠，
走過來大概大概五～十分鐘，
對於壽司羊這種北上旅人來說還滿方便的。
門口的招牌是很強烈的風格，
所以應該是不到找不到或是走錯間。
當天因為有看到特濃屋推出這個「期間限定」的煮干拉麵，
所以對於這種期間限定很沒有抵抗力的壽司羊就選了這個XDDDD
煮干拉麵（250元）
一樣分成是湯、麵、料，三個面向來看這一碗拉麵，
首先是湯的部分，
一開始看起還好像還滿正常的，
但是...
如果仔細去聞...
就會發現...
味道真的超特別的，
小魚干的味道真的超級重的，
而且這個是還沒有喝湯的時候。
更不要說這一口湯下去，
真的滿嘴都是小魚干的味道，
這種濃厚的烈性，
就像是嘴巴裡有好幾條小魚在奔騰的感覺一樣，
對於平常愛吃亮皮魚的壽司羊來說，
雖然還可以接受，
但是對於一旁的老饕朋友來說，就會覺得味道有點腥，
建議大家，如果平常吃的比較清淡，千萬不要點這個，
不過話說回來，橫濱家系本來就不是清淡系的拉麵，
如果要吃比較清爽的也不會選這間XDDDD
壽司羊自認是吃的比較重口味的，
直到隔天吃了某一間之後...
才知道原來壽司羊的口味也還滿清淡的～～～
除了味道上的濃厚之外，
口感上也是很濃稠的湯頭，
喝起來會有還滿高的黏性，
如果在冷冷冬天下班之後的晚上，
來上一碗這樣濃厚又濃郁拉麵一定會很爽。
接著是麵的部分，
吃起來還滿Q彈的，是還滿讓人喜歡的口感，
最近在台北吃的幾間拉麵，麵條都還滿不錯的，
不過當天光顧著吃麵，就沒有特別去照麵條的樣子。
最後是料的部分，
當天因為只有點基本版的煮干拉麵，
所以料只有魚板、糖心蛋、菠菜、小魚干、洋蔥、海苔、
跟叉燒（有五花肉或梅花肉可以選。）
不過這樣看看好像也不少了XDDDD
糖心蛋中間的熟度控制的不錯，味道也有進去，
海苔的部份很大一片，捲些麵來吃也不錯，
菠菜的部分偏涼，不過泡在湯中一下就不會有這種感覺，
梅花豬叉燒帶有些彈性，不會有柴度，
吃起來會讓人願意下一次點大份量一些的拉麵。
味玉豚骨醬油拉麵（220元）
喝起來的湯頭就比較接近平常在吃家系拉麵會友的感覺，
濃郁的豚骨配上醬油的香味，
雖然味道偏重，
但是對於大部分的人來說，這應該是比較容易接受的湯頭。
感想：
特濃屋給人的感覺還不錯，
從豚骨醬油到煮干拉麵的湯頭都很有水準，
不管味道上頭是不是每個人都可以接受，
（註：煮干拉麵的魚腥味會比較重一些，但壽司羊還可以接受。）
但是至少都有做到很濃郁很有黏稠的感覺，
不會辜負了「特濃」二字。
如果喜歡重口味的朋友，特濃屋很值得去吃吃看，
這邊的重口味不是指重鹹或是重辣，
而是指在口感上，每一口的拉麵與湯，
都像是給舌頭與整個口腔，烈性很高的重擊，
在天氣冷的時候，真的是無可取代的美味與溫暖。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.7.68 (臺灣)
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※ kamgx58:轉錄至看板 Taipei 03/19 16:19
推 cindy253130: 煮干推雞吉君也好吃 03/19 19:20
好喔，有機會來試試看～～～
推 chihsyang: 本週吃兩次九州 03/19 20:52
這麼厲害啊～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.10.7.68 臺灣), 03/20/2020 01:43:19
推 ar109982: 想問論豚骨醬油口味,拉麵羊比較喜歡吉胤家還是特濃屋呢 03/20 20:51
→ maybelie: 這家炸雞雖然偏油但不錯吃 03/20 23:49
推 eno03: 去年11月去吃煮干 不錯但覺得味道少一味 較單調 03/21 12:17
→ eno03: 可能是我拿東京伊吹的來比 在台北應該算蠻OK啦 03/21 12:19