[食記] 宜蘭 饗宴鐵板燒 互動式老牌鐵板燒 阿勇師掌廚

[AlphaD (DD)]

   餐廳名稱：饗宴鐵板燒
   消費時間：2020年/3月
   地址：268宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
   電話：[phone]
   營業時間：11am~9pm
   每人平均價位：2100起
   可否刷卡：否
   推薦菜色：無菜單
   官網：https://www.facebook.com/饗宴鐵板燒-292892184092736/

https://i.imgur.com/m3K2jYC.jpg

https://i.imgur.com/DnR8RA8.jpg

老闆親自掌廚 圖文網誌:
http://sc.piee.pw/RGESR

果然要阿勇師親自站台，體驗才會好

年輕時也來不少次了(從一人1600開始)，近幾年都沒再來，原因是覺得普普

這次有人找想說就來吧，訂位時依舊不給指定阿勇師

但是入座後是阿勇師本人掌廚，有另外一位師父配合，其他台都只有一位廚師

整場下來，我第一次體會到什麼是他們所謂的”互動式鐵板燒”

整場歡樂不斷，不是只有解說食材而已

如果每位都有阿勇師的功力，我想我會給他更高的分數(其實不是很愛這種反差很大的餐廳)

一行人下來，共點了三種價位，2100、2500、4000.

說真的要是知道老闆親自上陣，我會跟4000套餐

== 菜單 ==
4000元套餐 野生烏魚子

干貝 5/5 這個功力跟火侯，真的很強，又甜又好吃

櫻桃鴨 4/5 處理得好，口感好，又有香氣

角蝦 5/5 很甜

4000元套餐 5J 伊比利火腿 5/5 火腿配白蘆筍

鮑魚 4/5 好吃入味

紅喉 3/5 不難吃 正常表現

海膽醬焗龍蝦 5/5 這道是18年來的招牌了，如果沒有特別說，一定會有這道菜。
4000元套餐會用海戰車

地震魚 4/5 肉質鮮嫩

牛肉捲鴨肝 5/5 這道也是招牌了吧，一口吃下牛肉香，鴨肝香在口中化開，超棒

4000元套餐 烏金老饕牛排
5/5 烏魚子稱為烏金 魚子醬稱為黑金
老饕肉蓋上土雞蛋 野生烏魚子還有塊狀魚子醬 刨成絲，味道層次豐富，口感圓潤

肋眼牛排 3/5 算不錯吃，2500套餐換成老饕牛

櫻花蝦炒飯 弄成台灣的形狀

猴頭菇湯 4/5 非常的鮮美

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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版，照片二欄，整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版

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→ a12141623: 饗宴生意差到需要寫食記來業配嗎
→ AlphaD: 業配? 呵呵~~~~
→ AlphaD: 業配應該沒這麼好做吧,我寫這麼爛XD我先當讚美了，謝謝XD
→ XR125: 純噓這家，如果只有老闆出馬才可以吃到正常的食物，那其他
→ XR125: 客人是塑膠?
→ AlphaD: 我也不是很愛這種店,老闆個人魅力太強,規模化失敗 :P
→ XR125: 另外干貝這種只要食材新鮮，要搞砸也很不容易而且也不是特
→ XR125: 別高貴的食材。先前來這家吃，服務我的廚師把鮑魚搞砸，弄
→ XR125: 得整個都是油耗味。龍蝦的部分真心覺得調味已經蓋過龍蝦的
→ XR125: 本質。牛肉卷的部分真心覺得是不舒服的油，XO炒飯也是軟且
→ XR125: 油，無蛋香也無XO醬的鮮味。甜點的部分，這家的選擇性算多
→ XR125: 樣可以給與正評分。食材的份量與價值還有地點，個人認為配
→ XR125: 不上他們開的價格且如果只有老闆服務才可能得到好的體驗…
→ AlphaD: 有看到樓上的食記,實際上,我也有朋友去了森77.很生氣那種
→ AlphaD: 你那個一口牛,我覺得好像有點太生@_@"
推 smith5656: 看了不會想去
→ Hisamura: 從880的價位開始吃起，現在根本名大於實
→ AlphaD: 看粉專還是有新菜,不過不知多少錢以上才有 :P
→ hatasky: 最低價已經到2100了啊....CP值很看師傅的一家店