作者Roa (鍵盤美食家)
看板Food
標題[食記] 台北 老牌餐酒館的謝幕,鬍子餐酒 Baffi
時間Fri Apr 17 19:19:22 2020
餐廳名稱:鬍子餐酒 Baffi Italian Trattoria
消費時間:2020年/4月
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號
電話:02 8773 9292
營業時間:12:00~15:30, 17:30~22:00
每人平均價位:1000
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:燉飯
鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria至今在台北已經度過八個年頭,雖然名氣響亮但是台
北餐廳實在太多一直沒有機會來嘗試
聽到4/22即將暫停營業的消息,趕快把握最後的時光來嘗試一下,就算不能天長地久,但
至少能夠曾經擁有啊~
圖文好讀網誌版:
https://roakuo.com/2020/04/baffi-italian-trattoria.html
鬍子餐酒位於台北東區216巷靠仁愛路那區的巷弄之中,店面很大相當好認。當天預約中
午12:00的位子,在營業前就已經有幾組客人在外等候
以東區來說這邊的店面真的算是蠻大的,空間寬敞舒適,室內暗到不行(?) 採用開放式廚
房,雖然沒有明顯的油煙味,但靠近廚房的區域多少還是會有些味道
這邊的特點是到處都有可愛的餐廳自創名言,是風格強烈的店家呢!
最新的菜單如下,常見的義法料理都有涵蓋,餐前小點、前菜、主餐和甜點一應具全。不
過說實在價位不便宜,而且全採單點式並無套餐組合或是優惠(需加一成)
當然都稱作是餐酒了,酒單一定也是有的。主要以紅白酒為主,不過沒有拍到
Baffi週末馬賽魚湯,自從在N年前去法國馬賽本地吃過之後就一直對這道菜念念不忘,一
口嘗盡那濃郁鮮甜還帶點海味的紅色湯頭是懷念的味道啊!
真的和我印象中的馬賽魚湯味道差不多,相當美味! 可惜沒有附上起司和切片麵包,少了
這兩項的馬賽魚湯不能稱作是完整的一道菜啊QQ
吃飯喝酒是必須的。點了招牌的紅酒一杯,混合葡萄,風味還不差
原本想點義大利麵的,不過好吃的燉飯難找,還是來試試燉飯先
烙烤豬松板堅果香料燉飯,一入口是驚人的香氣,有米心但不會硬,帶點咬勁,我相當喜
歡 (外國通常很硬,這邊算是比較偏台灣口味)
起司濃郁而不膩,松板豬Q彈帶有點烤肉香氣,很久沒吃到那麼好吃的燉飯。唯一的敗筆
是我不喜歡裡面的玉米筍,當然這點見仁見智了
(非燉飯專家,別戰我QQ)
另外點了油封櫻桃鴨腿配波特醬汁。鴨腿外皮炸的薄脆且油脂香氣十足,鴨肉不錯但再嫩
一點會更好,波特醬汁偏甜帶點莓果氣息,不差但是我沒有很愛
底下的馬鈴薯泥綿密香濃,奶油肯定加很多XD 我個人很喜歡。整體我覺得算是中上水準
,不過不知道為何溫度偏低吃到一半就冷掉了,看來我最近和溫溫的餐點很有緣呢 = =
(還是在法國的油封鴨腿最好吃啊~)
最後是招牌甜點,提拉米蘇磚。這是今天份量最大的一份餐點,第一次看到那麼大一份的
提拉米蘇啊… 真的嚇死,應該是普通甜點店的3倍大左右不誇張
味道方面蛋糕本體口感異常的輕盈,有種戚風蛋糕的感覺,味道是偏甜沒有酒味那種,沒
有特別喜歡。但雖說如此卻越吃越順口,我自己都覺得意外XD
總體而言算是滿意的一餐,食物確實在水準之上相當好吃,特別是燉飯和馬賽魚湯真的很
不錯,總體來說瑕不掩瑜
不過主餐份量真的不多,看照片覺得很小實際上也真的不大。然後價位上真的比較高一些
,這樣兩個人吃下來平均一人一千左右實在有點意外
最近受到武漢肺炎的疫情影響,真的是餐飲業的寒冬。各大商圈到處都是緊閉的鐵門,連
永遠都在排隊的鼎泰豐現在也都不需要排隊,在半年前可是完全想不到會有這樣的光景,
希望世界能夠快點恢復元氣啊QQ
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推 altcd: 現在餐廳八年就算老了喔@@ 04/17 22:32
推 TsukimiyaAyu: 爽 04/18 00:23
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推 heloiselu: 覺得普 份量又超小 不意外 04/20 00:02