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餐廳名稱:石媽媽小籠湯包/大腸麵線 消費時間:2020年/6月 地址:桃園市桃園區慈光街105號 電話:03-3550358 營業時間:06:00-12:00 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_11.html 在阿諺麵線食記裡,有板友提及石媽媽小籠湯包的麵線,照例 抄下前來。 店家的品項很簡單:大腸麵線、湯包及奶茶,索性將大腸麵線 和湯包都買了份品嚐。 大腸麵線(小) 40元 湯包 50元 麵線粗細不一,留有咬感。故意先試原湯頭,味道極淡,要拌 開上頭的烏醋和辣椒才會剛好,所以滋味簡單說就是烏醋和辣椒混 成的鹹酸辣。大腸入味且有嚼勁,這倒是還不錯。   湯包皮軟彈稍厚,沒有溼爛破損,內餡飽滿度一般。餡料為蔥 花肉球餡,本身味足並帶湯汁,不佐醬也可。油膏偏甜,可吃辣者 建議來點辣椒,但辣度不低請斟酌用量。   以個人喜好而言,這裡的麵線和湯包不算突出,就一般早餐攤 車預期會有的表現。隔壁的宥子小館亦抄得推薦,擇日再訪。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.115.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1591885777.A.6AD.html ※ 編輯: larle (114.25.115.118 臺灣), 06/11/2020 22:29:54