推 hank791221: 之前青醬好吃 07/23 15:08
推 kurai: 我昨天去吃也是跟你同樣感覺，我覺得還不如點普通的比較好 07/25 19:17
餐廳名稱：博多幸龍総本店
消費時間：2020年/7月
地址：臺北市松山區八德路二段366巷16號
電話：02 2752 1050
營業時間：11時00分～14時30分, 17時00分～23時00分
每人平均價位：200左右
可否刷卡：可以
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨拉麵皆可嚐嚐
官網：請搜尋「博多幸龍」臉書粉絲頁
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圖文閱讀版：https://reurl.cc/Wd5vxk
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博多幸龍総本店/Hakata KORYU（松山區靠近微風廣場） 平日中午12:40左右
限定 明太子拉麵 250元
配菜：叉燒三片、海苔一片、木耳、青蔥、很多豆芽菜
選擇：鹽分正常、麵硬
一踏進店門，一位年輕的日本男生馬上前來用日文招呼座位。入座後，不管是歡迎客人、
外場人員向內場點餐、送餐、向客人謝謝的招呼聲，廚房及外場所有員工一致且有朝氣的
日文招呼聲此起彼落，也不管是日籍員工、台灣籍員工，都很用心看待這件事，說著標準
且響亮的日語，期間也有日本人用餐，讓人感覺就像真的來到日本的拉麵店。儘管處處貼
著顏色鮮豔的海報，但是搭以舒服色調的木頭裝潢，整齊乾淨的配置，明亮的黃色燈光加
以舒服有質感的桌椅，坐在博多幸龍裡，儘管店裡冷氣不涼，也有一種舒服且愉快的感受
。店裡服務人員也非常貼心，注意到有置物需求便馬上遞來籃子協助使用。不過桌上冰水
壺裡的水都變成常溫水了，沒有冰塊，長久沒有添加冰水，倒是有些遺憾。
今天是以添加日本直送的明太子限定拉麵而來，所以點餐時沒有猶豫。但是真正品嚐後，
覺得有些失望，湯的味道讓人有些疑惑，不在濃厚那一邊，也不在清淡那一邊，整體偏油
膩，有些混沌而無法說出好喝。看過評論提到「香氣不足」，湯頭「找不到靈魂」，還頗
認同。明太子是融合在湯裡看不出來的，所以湯呈現紅色帶有辣味，有鹹味也有辣味，卻
品嚐不出所謂的明太子的味道。而麵條選擇硬麵，確實有達到硬麵口感，只是和湯頭搭起
來總覺得有點怪怪的，好像湯無法完整沾浸在麵條上。其他配菜跟叉燒的部分表現普通。
0.5mm的薄片叉燒三片，看到廚房人員是用切片機切叉燒，因而叉燒厚薄度表現一致。豆
芽菜給的份量很多，皆有去頭去尾。
老實說，這碗明太子拉麵並不算滿意，在口感上沒有留下印象深刻、想要回味的感動。相
較之下，其他只要170元的定番鹽味豚骨、醬油豚骨拉麵（加大200元），或是190元的味
增豚骨拉麵（加大220元）可能都會是更好的選擇。不過都沒有吃過也不知道味道如何。
撇除今天的限定有點失望，其實對博多幸龍印象不錯，一些小地方讓人覺得用心。例如店
外有放一組四人桌椅，客滿時可以讓人先在外坐著等候，應該是客人有所需要所以旁邊有
煙灰缸；門口進來的吧檯一小處有看到貼滿「兒童塗鴉」拉麵的畫作，展示出很多張完成
的畫作代表客人也很願意參與，圖畫上也指示完成畫作可免費兌換煎餃或炸雞，看出店家
用心舉辦活動。服務皆有到位，環境舒適，可以刷卡，不愧於Google Map高達4.6分的高
評價。
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