[食記] 台北大安—Intention｜4.9顆星評價 超人氣無酒單客製調酒

[shinyban (甩尼班)]

   餐廳名稱：Intention
   消費時間：2020/4
   地址：台北市大安區敦化南路一段219號2樓
   電話：[phone]
   營業時間：周日至周四17:00-01:00；周五周六17:00-02:00
   每人平均價位：1000
   可否刷卡：可
   有無包廂：無

[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/469236254 ]


「Intention」的名氣，我想從google超過六千評價的4.9顆星就能略知一二。

平日晚間訂位已經很困難，更別說是假日，若沒有訂位到現場落空的機會大概有九成，但
店家會很客氣地招待一杯shot。

熱情的款待加上cp質高的客製化無酒單調酒，讓這間位於鬧區的酒吧抵抗競爭的環境，人
氣不減反增。

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原址位於近國父紀念館的延吉街上的「Intention」，從2014年開業五年後搬遷至捷運忠
孝復興六號出口旁辦公大樓二樓。

雖說沒有獨立店面及明顯招牌，但絲毫沒有影響其人氣。搭上電梯至二樓，一面厚重且沉
穩的木門後方，即是人聲鼎沸且慕名已久的「Intention」。

店內的座位非常多，大概是我去過可容納最多人的酒吧，但相對來說也稍微擁擠些，滿適
合三五好友聚會，但若要享受悠閒的氛圍，就不是那麼合適了。

當天十一點過後有舉辦活動，評價就有送調酒，我想這應該是有著六千多則評價的主因之
一，當時氣氛也是嗨到一個不行。

一進門是紅酒吧檯，而後方則是調酒吧檯。調酒師僅有一位，就是店長小諭，他也自稱洗
杯子，很是幽默。

由於調酒不假他人之手，坐在吧檯前看他幾乎沒間斷過，他也很貼心的趁空檔和我們小聊
幾句。

從他的言語和專注的眼神，我完全能感受出他的熱情與得意，不然我想這說長不長說短不
短的六個年頭是挺不過來的。

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▲炸物拼盤（大）$750

炸物拼盤是每次和朋友來酒吧聚會的必點之一，下酒又好分食。「Intention」的餐點表
現中規中矩，裹粉有些過厚，其餘沒太深刻印象。


這裡的無酒單調酒基本價$350，加濃加$30，算是中間價位。

每一杯的口味我就不多敘述了，點餐時可依照自己的喜好程度，偏甜偏酸偏辣，茶香果香
花香等等都可以提出客製化。

而其中必點特色之一就是茶酒，由於現點現泡所以會等至少20分鐘以上，但我個人覺得挺
值得。

整體來說，剛開始喝會覺得挺新鮮，但喝多之後會覺得每杯味道差異不大，層次不是太過
鮮明，這或許跟僅有一位調酒師有關。

要和朋友聚會喝酒聊天，「Intention」會是個不錯的選擇，調酒口味接受度高，酒精濃
度也偏高，容易達到歡快的氣氛。

但若是想要享受舒適且有情調的氛圍，享用具特色且較高品質的調酒，的確仍有些上上之
選。

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推 DamnDre: 酒ok  但食物普到不行  只能點炸物
推 LinOne: 350算中間價位？果然只有薪水不漲...~~>_<~~
→ NouTsan: 350在台北調酒應該真的算中間 更便宜的有之 更貴的亦然
推 iamredlight: 蠻好奇如何達到4.9 的
→ LinOne: 「評價就有送調酒」
→ hatasun: 之前也是看高評價去嚐鮮 結果食物和酒都很普..
推 george31708: 350在東區算便宜了...
→ momicats: 過份高的評價大部份送東西洗來的，參考就好
推 longya: 反正一堆人只看評價 舌頭根本嚐不出東西好壞
推 MiniCaT20: 350算中間了~有些一杯400還淡的跟什麼一樣..