→ e04su3ao4: 繼光也能一篇 08/14 17:06
餐廳名稱：繼光香香雞
消費時間：2020年/8月
地址：新北市新莊區新北大道４段3號(宏匯廣場7樓)
營業時間：平日(週一至週四)及例假日 11:00~21:30
例假日前一日(週五、週六)11:00~22:00
網誌好讀版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229690733
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繼光香香雞的出餐速度卻很快
雖然也有一定的排隊人潮
但消耗的速度也快
我們前前後後大概15~20分鐘之內就完成點餐和取餐了
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繼光香香雞開始於1973年
從台中市繼光街的一家街邊店開始
到現在從南到北40餘家分店
其中有許多家分店都設在高級百貨商場
還擴展到海外，加拿大、菲律賓、馬來西亞等地
除了餐點有一定好吃度之外
我覺得成功的關鍵在於經營策略
經歷了「標準化」、「連鎖化」、「企業化」、「國際化」等四個階段
姑且不論美味度
繼光香香雞應該是台灣把炸雞店規模經營的數一數二大的!
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電子看板上的炸物菜單
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經典組合套餐1、2、3
近期繼光香香雞首次推出雞排---川麻雞排
選用整塊帶骨雞胸肉搭配花椒、四川大紅袍、秘傳麻辣醬等12種的特選辛香料醃漬入味
經過手工程序按摩讓雞排完全吸附醬汁再裹粉油炸，除了外皮香酥更有著香麻的口味
文字介紹寫的很生動引人入勝
喜歡吃辣的朋友可試試看
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油膩的炸雞就要配解膩的茶飲
這裡有賣兩款: 又一春青茶和日月潭紅茶
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來看看完整版菜單!
這價格都滿高的
可能繼光香香雞定調在於是走高級路線的炸雞店
如果不是想在宏匯廣場美食街嘗鮮
我們平常是不會買的
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不知道要點什麼
就點經典組合中的1號餐吧!
既然是經典又是1號
應該是店內最基本款也是最熱銷的(自行猜測)
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我發現了這個有趣的秤重裝置
可是我看了很久
數字跳太快了根本來不及跟上
除非親自要求工作人員在製作我們的餐點的時候慢慢秤給我們看
不然這感覺是個裝飾用
給顧客看心安的東西
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外帶回家享用囉~~~
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香香炸雞(大)
份量是不小沒錯
不過我們可能放太久了(從買到吃已經過了30分鐘)
外皮有點軟化了
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外皮軟軟的
但裡面的肉卻是乾乾柴柴的
說實在的沒有非常好吃...
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酥炸魷魚
倒是魷魚比較耐放
過了30分鐘
外皮吃起來還是酥酥脆脆的
裡面的魷魚嚼勁也夠
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不過我不太喜歡魷魚的醬料
吃起來酸甜微辣
口味超重
吃完嘴巴還久久不散一股臭臭的味道
總之
我覺得繼光香香雞的經營策略很強
企業化經營
把分店拓展了這麼多這麼廣
但就是價格挺高
且口味不合我們的
某軒和獸大還是習慣吃自己喜歡的路邊攤---福壽街的Mr.戴雞排
便宜好吃又大碗~~~
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