推 eagle6: 甜點有點小貴 去過一次環境很好 08/18 14:37
餐廳名稱：沼澤
消費時間：2020年/7月
地址：臺南市西寧街28號2樓
營業時間：12:00-17:50
每人平均價位：200-300
可否刷卡：否
有無包廂：無
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完整圖文版：
https://lohanpush.com/2020/08/16/henri-in-the-marsh/
簡略文字版：
台南不只有厲害的傳統小吃，有個性的咖啡店也是讓人愛上台南的一個原因，除了網美風
格的甜點店外，融入在地老宅風格的小店更是吸引老漢，沼澤marsh就是這樣的一間咖啡
廳，隱身在傳統的老建築裡，磨石子地板很有韻味，在這舒服的環境來上一份精緻甜點，
再啜飲一杯好茶，這樣的台南午後很美好。
餐廳位置及裝潢
沼澤，是間低調的咖啡店，在網路上輸入店名甚至找不到地址，不過也是因為這樣的低調
，讓人在店內更能安靜舒服地度過美好的時光。
地點位在台南西寧街巷弄中一幢美麗老屋的2樓，1樓是青青土氣陶藝店。
沿著樓梯緩步上2樓，特殊的薄荷綠搭配淺色的木質家具，給人一種清新的感覺，再加上
這幢老屋的構造，雙面採光，整個室內感覺很舒服，白天造訪還能感受美妙的光影變化。
店家透過巧思，將原本的老屋完美融合現代設計，在有故事的地方以不同形式展開更有特
色的新生命。
2樓空間不小，除了薄荷綠的空間之外，旁邊還有另一個空間也充滿布置美學，讓人很喜
歡。老漢是店家一開門就抵達，店員表示可以隨意選個喜歡的位置，沒有制式的桌椅安排
，讓人一到這小店就覺得很放鬆。
餐點介紹
沼澤主要販售甜點及飲料，飲料部分有咖啡、茶飲等，甜點會因季節而有所變動，所以沒
有菜單，是自行到櫃臺的甜點櫃點餐，每次去都會有不同的驚喜。內用有低消規定，低消
是每人一杯飲品，甜點不列入低消喔！
在沼澤裡，盛裝甜點及飲品的器皿也不一般，因應客人當天點的甜點而選擇不同的器皿擺
放，這也是為整體餐點添加了更多美的儀式感。
檸檬煎茶塔 150元
以往吃的檸檬塔，大部分都是塔皮內加入檸檬卡式達醬，沼澤的檸檬塔很不同，相對其他
檸檬塔的霸氣，這裡檸檬塔顯的優雅，酥脆的巧克力塔皮上使用檸檬及抹茶醬點綴，吃起
來更加清爽迷人！
小夏 180元
一看到這蛋糕就被可愛的外表所吸引，名字也很符合夏天的季節，裡面使用新鮮芒果及海
綿蛋糕製成，海綿蛋糕本身濕潤，加上季節水果芒果的酸甜，兩個很搭，外層的奶油是屬
於清爽型的，口感很舒服。
黃金山脈 160元
沼澤的飲品蠻多選擇，這次點的飲品最讓人驚艷的就是這款法國經典茶，基底是東方茶，
加入荔枝、芒果及蘋果的果乾，調配出細緻的味道。另外熱茶還能免費回沖，沏上一壺茶
，享受午後時光。
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