→ KayanoAi: 標題也太可愛 09/07 17:21
餐廳名稱：鼎泰豐 高雄店
消費時間：2020年02月
店家地址：高雄市左營區博愛二路777號B1
店家電話：07 553 3312
營業時間：11：00～21：30
餐點價位：紹興醉雞（320元），小籠包（5個 110元），酸辣湯（原味 小 90元），
雞肉小籠包（5個 115元），排骨蛋炒飯（240元）。
可否刷卡：可以
有無包廂：不確定
推薦菜色：紹興醉雞，排骨蛋炒飯
停車地點：漢神巨蛋地下停車場
鄰近捷運：巨蛋站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351919975
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鼎泰豐開在漢神巨蛋地下一樓的美食街之中，
以地下一樓的配置來說，
鼎泰豐是在一個還滿顯眼的地方，應該不算太難找，
或是換個方向說，
因為一下地下室就會看到人潮聚集在鼎泰豐的門口，
所以從排隊的人潮就可以知道鼎泰豐的位置。
鼎泰豐的門口就放著菜單，品項還滿多的，
在等待的過程中就可以先看看，旁邊還有照片當作參考。
在等候叫號的過程中，
服務人員會先給了一張點菜單，
可以在等待的過程之中先想好自己要吃什麼，
在快到的時候交給服務人員，
這樣也能節省入座後的等候時間，
也算是提高翻桌率，但是又不會讓客人不開心的一種方式。
價錢上來說，
鼎泰豐當然會比美食街的食物還要貴上許多，
但是對比很多中式料理的餐館，
價錢好像也沒有這麼的貴，
至於最後貴不貴，就看每個人的標準了。
入座之前會經過小菜區，裏頭會擺放各式不同的小菜，
壽司羊不確定每天的會不會都一樣，
因為這也是壽司羊第一次走進漢神巨蛋的鼎泰豐。
當天小菜的部分有十種，
不過吸引力沒有很大，所以就沒有點了。
紹興醉雞（320元）
不知道從哪裡聽來的，
這個紹興醉雞好像也是鼎泰豐的招牌菜之一，
如果沒有吃吃看的話會很可惜。
吃完之後的感覺
.
.
.
嗯
.
.
.
真的很好吃啊～～～
((謎之聲：你這樣很欠打喔！！！
以味道上來說，
紹興醉雞的酒味還滿重的，
但是並不會蓋過雞肉本身的味道，
外皮非常的Q彈，
中間還有一層薄薄的皮凍，吃起來的口感則比外皮還要Q嫩一些，
而且雞肉的鮮味跟紹興酒的味道就像是被濃縮在這皮凍之中，
咬下之時，雖著皮凍的化開，
整個嘴巴之中就都是爆開來的酒香味，
接著最後用雞腿肉飽含彈性的口感，結束這一次的咀嚼。
雖然以醉雞的價錢來說，
鼎泰豐的紹興醉雞並不便宜，
但是吃起來真的有一種，還好有點來吃吃的不後悔感。
小籠包（5個 110元）
鼎泰豐的小籠包皮不會太厚，
所以夾的時候要小心，
裏頭的湯汁很多，而且也很燙，
吃的時候一定要注意，不然真的會被燙到。
外皮吃起來帶有些許的Q度，
裏頭的豬肉的鮮味也很棒，
湯汁如果可以弄成一整碗的湯，
那就算不要加什麼配料，
也可以很濃郁的人間美味。
雞肉小籠包（5個 115元）
為了怕服務人員弄錯，
所以在雞肉小籠包的蒸籠當中，
有放在一片小小用麵皮做成的黃色小雞，
還滿可愛的，不過吃起來就沒有什麼味道就是了。
開玩笑說就是因為有了這個黃色小雞，
所以才會多五元XDDDD
以小籠包的內餡來說，
壽司羊還是比較喜歡吃豬肉的，
雞肉的也是不錯，
不過就是味道上淡了一些，
少了一些油脂的香味跟口感。
排骨蛋炒飯（240元）
雖然一份排骨蛋炒飯要價240元真的不便宜，
但是因為實在看到太多人推薦這個炒飯了，
所以就點來吃吃看～～～
不得不說，鼎泰豐的排骨真的很大一塊，
而且吃起來的口感也不錯，是很厚實的炸豬排，
咬下去之後還帶有一些些彈性，
不會是那種乾乾的豬排，還可以吃到豬肉的鮮味。
炒飯的部份是比較清淡一些，沒有加醬油的炒飯，
吃起來蓬鬆的感覺還不錯，不會有飯粒黏在一起的感覺，
整體感覺是給人的負擔沒有這麼多的炒飯，也是好吃的炒飯。
酸辣湯（原味 小 90元）
剛端上桌的酸辣湯組成很特別，
醋在下頭，湯在中間，而胡椒跟蔥花則是在最上層，
喝的時候議定要先攪拌，
不然會悲劇...
像是中間喝起來就很像是大滷麵的湯，沒有什麼酸味跟辣味，
但是喝超過一半，攪動了底下的醋之後，
整個就是超酸的酸酸酸辣湯啊！！！
鼎泰豐的酸辣湯整體口感跟味道都讓人喜歡，
只不過下次可能要請服務人員不要加蔥，
然後喝之前要攪拌均XDDDD
感想：
就初訪的感覺來說，鼎泰豐給人的感覺還不錯，
雖然在價位上並不便宜，
但是如果把鼎泰豐定位成是一間中式料理餐廳，
而不只是美食街的餐廳，
這樣的價位感覺又好像沒有這麼的高貴。
不確定鼎泰豐其他的餐點吃起來如何，
但是至少就當天吃到的餐點（紹興醉雞、小籠包、排骨蛋炒飯、酸辣湯）來看，
都算是水準以上，特別是醉雞跟排骨蛋炒飯，
((謎之聲：那招牌的小籠包呢？？？
鼎泰豐的小籠包好吃是好吃，
但是說實話，吃起來感覺沒有這麼鮮明的特別性，
就是一籠好吃的小籠包而已，
也可以是因為比較少吃到這麼好吃的紹興醉雞，
與厚切又有彈性的排骨蛋炒飯吧，
所以才會把記憶點都留給這兩道餐點了。
最後，
如果有人要找壽司羊再去吃鼎泰豐，
或是讓壽司羊帶爸媽去吃，
這一點絕對是沒有問題的，
因為吃完的感覺是讓人喜歡的，
雖然老爸很不能接受排隊就是了QQ
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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