[食記] 樺林乾麵 台北小南門 簡單但美味干絲乾麵

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   餐廳名稱：樺林乾麵
   消費時間：2020年/7月
   地址：台灣台北市中正區中華路一段91巷15號
   電話：[phone]
   營業時間：07:00 - 14:00 (週六日公休)
   每人平均價位：100 TWD
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：乾麵+干絲+蛋包
   官網：https://www.facebook.com/180487678662934/

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2020年7月30日，這天早上來到台灣台北的捷運小南門站
因為等下前往捷運台北101/世貿站參觀國際ACG展
便在這附近的樺林乾麵吃早餐

進餐廳的時候約是早上八點
很幸運的不用排隊
一進來就有位子坐

點了一碗中碗的乾麵加上干絲，50 TWD (= 1.71 USD)
再加上一碗綜合湯，50 TWD (= 1.71 USD)

這裡的Menu圖文並茂
有著豐富的照片
菜單除了照片外
還有附上英文和日文
方便外國觀光客點餐

牆上的菜單和介紹
甚至還有日文版的報導！

https://imgur.com/uqjxo2l.jpg
過了一會兒以後
我的干絲乾麵和綜合湯就送上了

綜合湯裡面有魚丸，餛飩以及蛋包
但個人覺得湯喝起來味道有點太淡了
相對來說我沒有那麼喜愛湯

但是魚丸的部分還算Q彈
口感吃起來不錯
搭配上小但是紮實飽滿的餛飩
也是讓人相當滿意
而半熟的蛋包我則是放在了乾麵上！

樺林乾麵的綜合湯裡面用料不錯
但對我來說缺點就是湯的味道太淡了
有點像在喝熱開水

而乾麵的部分下面是麵條
上面則是滿滿的干絲以及綠色蔥花

先試試看原味的麵條
麵條的部份碗裡沒有一絲多餘的水份
麵本身的口感也是稍有硬度的Q彈且略帶麵心
個人非常喜愛這樣的口感

而干絲的部份給的相當地多
為整碗乾麵提供了更加豐富的口感
但卻只需要花10 TWD (= 0.34 USD)加點
是非常划算的加點！

而這一類的福州乾麵
另一個重要的部份就是各式各樣的醬料！
這裡的醬料有辣渣，辣油，烏醋，醬油和白胡椒粉

https://imgur.com/9dPELPH.jpg
我則是在我的乾麵中
加入了辣渣，辣油，烏醋，醬油
而白胡椒粉則是加入了湯中

把各式的調味料拌勻後
再嚐嚐麵條和干絲
吃起來更是加倍美味！

https://imgur.com/vZIM3Ep.jpg
我習慣把綜合湯中的半熟蛋包
移到乾麵上來享用
把半熟的蛋黃戳破之後
液態的蛋黃緩緩流出在乾麵上
使得整碗乾麵達到美味的巔峰！

在樺林乾麵享用完了豐盛美味的早餐後
則是走到了附近的捷運小南門站
搭著捷運前往下一個目的地：國際ACG展

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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推 stableman302: 不到神好吃但想到就會吃一下的乾麵
推 lenux: 好吃，但我更愛隔壁中原福州乾麵的小餛飩，可以點餛飩蛋包
→ lenux: 湯，小菜選豬頭皮，花干也好吃，麵來的時候把豬頭皮倒上去
→ lenux: ，加烏醋酸菜辣渣拌勻，再把半熟蛋包放上去切開，啊～嘶～
→ DFM5566: 老闆媽媽沒做之後，口味差很多了...可惜
推 adsl1465: 至少我近十年來口味沒變就是，然後老闆的玩笑話才是重點
→ lenux: 對 老闆真的超級嘴砲XD
推 simplewish: 比較喜歡中原 只是不適合中午去 黑豆干用料有挑過