[食記] 台北 TABE Yakiniku 吃燒肉

[NouTsan (Meteor)]

用餐時間：109/09&10
地址：台北市中山區林森北路119巷20號
電話：[phone]
營業時間：18:00 – 00:00，週日公休
平均價位：$1000


最近的一訪圖文：https://reurl.cc/7odv0k
最近的二訪圖文：https://reurl.cc/pyvj3r


一訪正文：

TABE的點餐方式特殊，是採單片單片點用，彈性很大
方便自行調配，肉品素質穩定且菜單訂價可親
以這個價位來說，是絕對的一時之選

https://i.imgur.com/TAQBEwH.jpg
照慣例又是美牛和澳和先各來一片
( 美牛翼板、牛小排及肋條各一份，僅要價$199 )
( 澳牛則是板腱、肝連、後腰翼板及外橫膈膜，定價$489 )

再點了個還不在菜單上的自選內臟拼盤
( 到底可以說了沒啊？ )
再點了碗白飯，就簡簡單單的烤肉配飯吃

當晚店內客人不多，就和老闆雙帥聊了起來
於是直接間接得知了一些燒肉界的八卦或關聯
以及很多和選店或者點餐有關的有用情報
知識上絕對稱得上是滿載而歸了

但這次用餐結帳僅$1600左右，還遠遠不到過癮
除了得找時間去吃吃老闆推薦的昇燒肉之外
也得安排時間回去TABE大殺四方，再等我一下


二訪正文：

中秋連假尾聲，果然還是來篇燒肉吧

依然是 TABE Yakiniku 吃燒肉
是七日之內我的二訪，周的三訪

和老闆聊天時也說到，好像也沒有特別刻意要吃燒肉
但回頭看看過往所寫的，可能至少一半都是燒肉
我真的不是故意的啦。

言歸正傳，這次來TABE是為了中秋節的特殊肉品
一共計有：
岩手縣黑毛和牛肋眼蓋肉
滋賀縣近江牛後腹肉
滋賀縣近江牛背身肉
滋賀縣近江牛內橫隔膜
鹿兒島小田牛肩胛芯
鹿兒島小田牛羽下肉
鹿兒島小田牛羽下附
鹿兒島小田牛下肩胛

由於最近混了個臉熟，還沒入店就看到老闆向我們招手了
入座點了兩份日本和牛通通來的拼盤
老闆也人很好的幫我們把部位給湊得盡量多一點
而由於部位太多了，所以雖然上菜時已經說明過一次
結帳之後又勞煩老闆給一一講解了一遍，好用手機記下

https://i.imgur.com/WHpnicH.jpg
從1到9分別是：
1. 近江牛小排
2. 小田牛肋條
3. 近江後腹肉
4. 近江內橫隔膜
5. 岩手肋眼上蓋 附肉
6. 同 主肉
7. 岩手肩胛上層
8. 小田下肩胛
9. 小田肋眼芯頭段

其中油花最豐者當屬近江牛的去骨牛小排
小田牛的下肩胛以及肋眼芯的的頭段

牛小排是當之無愧的入口即化第一名
下肩胛和肋眼芯則是在油潤化口之餘還帶點Q勁
其他的部位也都各有特色
其中岩手縣產的肋眼蓋，切出來就只有5+6那麼小小一塊
實為不可多得的珍饈

而且這樣一盤部位各異的日本和牛
吃下來不到台幣一千兩百塊，CP值真是要頂到天了

甚至另外還點了美牛通通來兩份，豬肉通通來一份
兩杯酒、一碗飯以及兩份小菜-麻油鹽豆芽菜
林林總總結帳也才$2200左右，可說是相當實惠

所以真的啦，去吃一次就對了，準沒錯的。

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【到底吃不吃】

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推 championho: 這間的韭菜豬肝，每次去必點
我幾乎沒有吃過他做的熱炒中菜，但有聽他說是中菜出身的
推 LA24: 這平均價位不是1000吧XD
這兩餐都是兩人吃，其實均價差不多是人均一千了XDD
推 dodo11060: 爽翻了吧
※ 編輯: NouTsan (180.176.101.174 臺灣), 10/08/2020 11:10:02
推 a0241200: 他們的熱炒類也很好吃