Chez la mére(吃了沒)健康空間資訊
消費時間：2020.11
地址：台北市中山區松江路204巷30號1樓
電話：(02)2522 2257
營業時間：11:00~15:00(周一至周六)
17:00~20:30(周一至周五)
網誌圖文版：https://dantrips.com/chezlamere/
對於外食族來說，坊間充斥著高油高鹽的重口味料理，然而要找到健康且低GI的飲食，可
謂是非常困難，然而在捷運行天宮站既有著一間提供著低GI飲食的Chez la mére(吃了沒
)健康空間，可以說是外食族的救星。
店家位置
Chez la mére健康空間位在捷運行天宮站的巷弄之間，Chez la mére就是法文吃了沒的
意思，而健康空間就是在倡導著營養均衡的健康飲食，畢竟現在的食物不少都或多或少的
參雜添加物，而如我一般的外食族真的很難避免，故有著這麼一間健康餐廳可謂是外食族
的救星。
店家環境
餐廳本身乾淨且明亮，昏黃的燈光營造出讓人覺得悠閒的氛圍，而且座位不會太過擁擠，
感覺到非常的放鬆，而喜歡旅行的老闆，亦添購了不少的旅遊書可以供顧客閱讀。
Chez la mére吃了沒健康空間標榜著使用在地小農、當地蔬果、健康以及低GI的飲食，
也是因為如此的飲食方式健康而且也沒負擔，因此我也挺常造訪Chez la mére享用健康
且美味的料理。
Chez la Mére的空間牆上亦有投影屏幕，除了撥放音樂之外，吃了沒還會不定期的舉辦
各種類型的講座，講座內容包羅萬象，如果對講座有興趣想要提升自我的朋友們也可以關
注他們的粉專。
健康菜單
店家的菜單有好幾大類，一般我都吃低碳多食蔬，因為這類的餐點的特色是飯量較少，每
個餐點的熱量、蛋白質、碳水化合物以及膳食纖維也是計算得好好了，讓人用餐之餘還能
夠控制熱量，讓想減肥的我控制一下，店家用心的程度可見一班。
點餐都會附上一隨餐飲料，除此之外胡麻豆腐也是個非常美味而且健康的料理，所以就一
併點來嘗試看看。
香蔥鵝油煨雞胸(NT.219)
每份餐點除了主食、米飯之外，都還會附上番茄、蛋以及幾樣配菜，配菜都是在地小農的
蔬果，而且沒有過多的調味，主要是吃食物的原味，，而米飯則是選擇包括糙米、黑糯米
、小米、小薏仁、燕麥米以及蕎麥的六穀糙米飯，無論是米飯還是配菜都是走健康的概念
。
除了健康之外，美味也是絕對不能少的，雞胸肉雖然很健康，但乾柴的口感真的讓人不愛
，不過店家用的是低溫烹調的法式舒肥法，不僅吃起來不會乾柴，雞胸肉的口感也很軟嫩
多汁，而用香蔥鵝油煨過之後滋味又更棒，而且100公克的雞肉有35g的蛋白質，非常適合
最近在重訓健身的我了。
配餐飲料選擇的則是無糖豆漿，補充蛋白質補充的滿滿滿，無糖豆漿有著純粹且濃郁的豆
香味，真的很好喝。
胡麻豆腐(NT.60)
豆腐上頭淋上胡麻醬，再撒上健康的果乾核桃等就是營養美味兼具的胡麻豆腐，札實又營
養的豆腐配上香濃胡麻醬，胡麻醬跟豆腐搭配的很契合，經由胡麻醬的提味加上果乾的點
綴，讓我非常喜愛這道菜色。
餐後心得
開在行天宮站附近的Chez la mére(吃了沒)健康空間的餐點真的非常的健康，菜色真的
非常的清淡，對於習慣吃重口味的人可能不習慣，但是舒肥雞胸肉的感覺卻是氫彈之虞，
又讓人感覺到非常的美味口感，來到健康空間還是花點時間好好品嘗食材的原味才不枉走
了這一遭。
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