餐廳名稱：福園台菜海鮮餐廳 2021年菜
消費時間：2020年/12月
地址：高雄市前金區成功一路266號
電話：07-2135739
圖文好讀版
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福園 2021 超牛台味團圓餐
取貨時間：2021/02/11(除夕)11:00-12:30 或 15:30-17:00
取貨地點：漢來大飯店 B4 停車場 (外帶年菜取貨區)
加400元即可享外送到府服務，限同一地點
(外送範圍：北至左營/南至小港/東至鳳山/西至鹽埕)
過年大掃除與市場採購擠在一起非常慌亂，通常我們都會訂購佛跳牆或年菜，
避免到時候手忙腳亂，搞到最後還是清粥小菜就糟糕。
熱食以「可微波器皿盛裝」，輕輕鬆鬆把美味帶回家！
年味十足的澎湃菜色，除夕圍爐，漢來福園台菜海鮮餐廳，最速配
超牛台味團圓餐 7288元
1/15還擁有早鳥9折優惠
今年漢來年菜DM也是設計得很豪華，我媽拿到之後立刻訂購紅蟳干貝蒸米糕，
我是訂購蓬萊四喜香蹄膀，漢來全部商品皆使用台灣豬肉，品質有保證！
而且我覺得福園在選食材都相當用心，像這麼漂亮的蹄膀也不見得好找呢。
主廚還特別錄製復熱影片，確保大家拿到的菜餚能完美重現在餐桌上。
山珍海味五色盤
接下來讓我來好好介紹，2021年超牛台菜團圓餐，從冷盤開始。
看到烏魚子我眼睛都亮起來，好厚又大片，
你知道年菜就是要看重點，當然油雞、松阪豬與小卷都超Q彈美味，
不過烏魚子的細節與品質不能省，因為這就是擺盤的主角！
油雞與燒鴨皮香滋味濃，油蔥是另外附上，
圍爐的時候，當場淋上香噴噴油蔥，就像飯店廚房直送般美味。
松阪豬是讓我最意外彈牙的一道，完全不卡牙縫，
一片接著一片，加上鮮甜的小卷，就是一個完美的年菜開場白。
椒鹽大蝦花枝餅
大蝦是基本，蝦紅素的色澤，點綴的辣椒與配料，更加喜氣洋洋。
花枝餅讓人驚艷，外酥內軟，風味花枝彈牙，吃得到滿滿配料，口感絕佳。
錦繡八鮮魚翅羹
表面就是閃亮亮魚翅，全部都會慢慢融在羹湯中，攪拌即可全桌都享受到嚕。
外面辦桌的魚翅羹都會有濃厚的一層腥味，
所以都會加上黑醋等配料淋上，不過漢來主廚所烹飪的豪華魚翅羹，
料多味美且單吃也不腥，鮮肉浸漬烹煮彈牙，絕對沒有菜尾感只有豐富閃亮而已。
特製醃製羹肉，口感入味紮實，木耳與筍絲等數十種食材精心燉製而成，
端上桌來上一碗，絕對可以期待！
蓬萊四喜香蹄膀
這是我每年必期待的一道，因為我做不出來，市場也很難買到這麼漂亮的蹄膀。
(os:其實你每一道都做不出來><)
又大又肥嫩有品味，吃起來口感肥而不膩，皮的油脂下還帶有嚼勁，
搭配上筍絲、鳥蛋與金針花，點綴上滿滿香菜，料多味美，在團圓桌上絕對是主角。
鳥蛋與筍干吸飽滷製醬汁，也可以再利用弄些白菜滷，白飯殺手在此！
鮮鮑北菇燉全雞
雞肉燉到軟爛，湯匙下去就是即溶體質，牙口不好的長輩也可以輕易吃雞。
雞湯超超超甜，滿滿香菇鮑魚，能不好吃？我只怕這甕不夠啊。
(所以要再訂佛跳牆+1)
雞腿搶食中，然後鮑魚不用搶，因為整鍋超超超多，慢慢夾人人有份~
第一次吃鮑魚吃這麼過癮，感覺是鮑魚自助餐！
紅蟳干貝蒸米糕
米香蟹肥，有的米糕預購拿到會很乾，但他們家的絕對有著重到細節，
復熱之後還是香噴噴幼咪咪。爆表蟹黃訂購拿到絕對跟照片一樣，
蟹黃可拌入米糕一起吃，充滿山海超過癮。
我是喜歡單獨吃螃蟹，然後大口吃米糕，蟹肉滿滿，不會太乾太硬超讚！
蔥油魚露黃金錩
到底哪裡買的到這麼大條的？
這愈到過年有缺貨的狀況絕非危言聳聽，訂購從速。
醬料會另外附上。蒸魚也有蒸蒸日上的美言含意，市場一尾千元都有，
漢來年菜880元整套還打折，真的很讓婆婆媽媽心動的價格。
淋上的時候均勻確保每一部分都有澆淋到，沾上特製醬汁好甜美。年年有餘必備品。
新年全家福蛋糕
上頭的百香果與各色水果，大珠小珠落玉盤有招財進寶之意，
吃到後面的甜點也要香甜才行。帶有健康概念的紅棗桂圓蛋糕，
今年沒有製作的太甜膩，葵瓜子與水果的芬芳與蛋糕體的甜融為一體，
最後飽上青天還是要來一塊，才算是年菜的完整組合。
年菜的組合到此為止，以下是加點的各色佛跳牆，也是大夥訂購的主力！
更誇張的是今年萬物漲，佛跳牆價格卻與去年持平，超感心的漢來美食
鮑魚佛跳牆 10人份2988元
因應很多家庭其實都只會買這甕佛跳牆，所以也有推出真空包冷凍包裝，
裏頭有：鮑魚包、干貝及中藥材包、食材包、高湯包。
鮑魚感覺更多枚，豬肚也是超搶戲的(剛剛那甕我竟然沒夾到豬肚！)
膠質融入湯底之中，有這甕年菜桌上完全引領風騷，傳統美味絕對不會輸！
極品佛跳牆 10人份 4288元
福園也滿足更奢華的聚餐饗宴！內含魚翅包、鮑魚包、
干貝及中藥材包、食材包、高湯包。
「鮑、參、翅、肚」等「中式海鮮乾貨4大天王」，
頂級奢華必用食材，真材實料，鋪好鋪滿，
讓你買回去裡子面子都兼顧到，堪稱為年菜之王！
冷凍包裝自行回去加熱，魚翅與鮑魚都可以輕易上菜。魚翅其實很難夾，
我拍攝的時候超怕斷掉的，不過絲絲入扣，讓整碗湯一盛起來就不同，霸氣外露。
朋友夾這麼一碗，奢華無限。這樣的黃金組合在網路上點一點就可以買的到。
魚翅就是多中間那一包，超強大，訂了絕對不後悔。
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