推 as168168: 蚵仔拍的好美好誘人好可口 12/29 00:53
推 BryantChan: 這間以前比較好吃 12/29 10:46
電話：02 3393 8953
地址：台北市中正區青島東路6-2號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00(週日公休)
消費時間：2020年12月
每人平均價位：180~350
服務費：無
外送： 無
其他支付：信用卡
---
圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/9439
---
冷冷的天裡來上一碗熱熱的雞湯最棒不過了，雖然台北有很多賣雞湯的店，不過實際上湯
頭讚肉質又優的店其實我覺得少，尤其是有次吃到了雙月的雞湯後口味被養刁拉！突然很
想吃就特別找了天中午請假過來吃。
這邊離台大醫院蠻近，不少外帶客，用餐時間總是滿滿的人，有時還得在外頭稍等。
蛤蜊和首烏雞湯是他們的招牌，不過我大多都喝蛤蜊居多，首烏也好喝但是藥膳味濃。
他們的滷味及鮮蚵也都很棒。
至於海報上的油飯都超快賣完，我從來都沒有吃到過ＱＱ
這好滋味的湯頭更是連三年獲得米其林必比登推薦。
店內其實不大，用餐時都會擠得滿滿滿，現在疫情影響加了隔板後又變更窄拉！
如果習慣寬敞的用餐環境，雙月就不太適合過來用餐，因為擠爆！雖是如此為了那好喝的
湯我願意委屈一點ＸＤ
這邊的雞湯可以分成４種，首烏、蛤蜊、牛蒡、麻油，其他是虱目魚及豬心瘦肉等，滷味
也是他們加必點的項目，這回特別嘗試看看以往都沒吃過的乾蚵試試。
滷味選擇很多，可以前往點餐區實際看看那個想吃。這次還特別點了新產品首烏茶葉蛋。
很幸運的當了８７，餐點速度蠻快，雞湯要煮一下比較久。
只點了耳朵、米血、海帶、百葉，沒想到一盤放不下還得拆成兩盤。
【靈芝茶葉蛋 NT.18X2】
這是新產品，這茶葉蛋滷得超入味，不論是蛋白還是內部的蛋黃，都有香濃的靈芝首烏香
氣，雖然以茶葉蛋的價格來說並不便宜但蠻推薦。
【豬耳朵 NT.50、海帶 NT.30、百葉豆腐 NT.30、米血糕 NT.30】
他們家的滷味都很棒，每一樣都滷得很入味，送上桌會淋上一些醬油膏增添香氣，我特別
喜歡那耳朵和米血，軟中帶Q，滷汁味道香，每次來我們也都會隨便切些吃吃。
推薦要加他旁邊的辣椒醬油，很明亮的辣椒香氣，不像辣椒醬比較鹹，是辣椒香味和辣味
為主，我很喜歡這辣椒醬油，加滷味或拌麵還是要沾雞肉都超適合。
大約過5~10分鐘主食類的都上齊拉。
【油蔥麵線 NT.40】
以乾麵線來說40是略貴一咪咪，他們家的麵線油蔥酥很香，口感不軟很結實，單吃就很好
吃。
【乾拌油麵 NT.35】
這回還是與油飯擦肩而過，只好改點個乾麵線，加上甜辣醬甜甜的配上油麵很對味。也很
推薦加一些剛剛的辣椒醬油，又多了個辣椒的香味層次。
【乾蚵 NT.120】
這邊的蚵我也是第一次點，送上桌後一看好肥美阿！大約１５～２０顆每顆都白白胖胖超
級飽滿，在口中都可以爆漿的等級。
很簡單的調味，川燙過後的蚵配上薄薄一層的醬油膏，新鮮無腥味，這次吃完後看來我每
次來又要多點一樣產品了。
雖然看起來有些高度，不過底下是酸菜，這酸菜也不是單純的擺盤使用而已，與蚵仔一起
搭著吃，讓鮮味還多了點鹹味，口感上也帶了些脆感。
【蛤蜊雞湯 NT.170】
最近很常明明有了某樣菜我又點了一樣的燙青菜，像之前司機俱樂部也是，這次忘記蛤蜊
湯底下有滿滿的高麗菜，還點上一盤燙高麗菜。
這雞湯也是我一直造訪的最主要原因，最大的特點是除了湯頭香濃外，這肉質也超鮮嫩，
很多店都只是把肉當成材料下去燉，這邊的湯感覺是雞架子高湯，上桌前才燙了溫體雞腿
，不然怎麼會這麼鮮嫩多汁！！吃過這雞肉去連鎖的其實雞湯店就覺得那肉質柴柴。
每塊雞肉都很多汁可口。
蛤蜊超鮮，精華都流入湯內。
這湯頭有著雞湯的香、蛤蜊的鮮、高麗菜的甜，蠻大一份的，搭配一項主食就可以吃很飽
。
因為被要求調位置，店家給了一杯冬瓜檸檬愛玉招待，一杯３５，甜甜的也不錯喝，但我
來是以雞湯為目的，應該不會點。
【簡單小評】
連續三年米其林必比登推薦的台北市超人氣雞湯店，湯頭超鮮美，肉質還很嫩，還吃得到
新鮮雞肉的膠質口感，滷味及乾蚵也是他們的招牌，第一次點乾蚵我想之後就回不去拉！
每次來這邊吃雞湯我想應該都會來上一盤，太新鮮又飽滿了，超級好吃的！味道上大推，
不過環境的部分非常擁擠，所以在意用餐環境者不建議前往。
--
卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
https://carlming.net
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.48.26 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1609169218.A.B79.html