→ sm0214: 這家不太行 01/03 09:25
並保留下列語句於文章開頭：『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：三河中川屋 名古屋鰻魚飯
地址：中山區中山北路一段53巷3號
電話：02 2562 0302
試吃日期：2020/12
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353290348
台灣應該是除了日本外,
最有鰻魚飯文化的地方
這家位於中山區的三河中川屋
師承日本名古屋傳統美味外,
名古屋老闆來台坐鎮
招牌的鰻魚三吃,
一份定食, 品嘗多種不同鰻魚風味
還有每天限量鰻魚肝,
絕對是老饕最愛
明亮日式的店面
有專門的外帶窗口,
玻璃廚房從外面,
就可以看到準備料理的狀況
室內空間滿舒適的,
和廚房分開優點就是油煙味低,
桌子之間的間距大
很適合中午商業聚會不擁擠,
假日也可以找朋友聚餐吃飯
不想撲空推薦可以訂位
店家幫忙預留, 不用排隊
坐下來後先招待麥茶
口感醇香順口~
這邊招牌三吃,
很推薦從鰻櫃套餐開始入門品嚐
按照自己平時喜歡的份量挑選,
老饕必點的鰻肝
每天限量供應記得要先預訂
在餐廳外側地方,
特別營造出玻璃廚房,
可以看到鰻魚處理和料理過程
每天新鮮直送,
經過師傅巧手的刀工,
使用日本傳統炭火直燒
吃起來會保留著炭香味~
可以看得出來一個餐期
要處理的鰻魚量蠻大的
傳統炭燒跟現代的電爐比較
大家又喜歡哪一種呢?
天氣很冷還是趕快躲回店裡面
沒多久今天餐點就由服務人員幫忙送到桌上
趕快來看看今天的餐點表現如何吧~
特大碗 鰻櫃套餐 $480
第一次來到三河,
很推薦一定要品嘗鰻櫃套餐
體驗看看三吃鰻魚的感覺,
今天選擇特大, 份量真的很夠
完全滿足想要好好吃鰻魚的心~
這邊鰻魚飯特色我覺得,
是不會強調過多醬汁,
烤起來收乾程度非常剛好
不會讓醬汁搶過本身風采~
定食附上清澈湯品
在完食後,
有助於恢復口中的味道~
所謂鰻魚三吃, 第一吃
適合和Q彈的米飯一同入口品嚐香氣
第二吃提供了海苔,
小黃瓜, 青蔥, 加入天然山葵
充分攪拌後品嚐多層次口感~
第三吃, 提供湯碗加入米飯,
再加入高湯形成一碗獨特的鰻魚茶漬飯,
醬汁味道在高湯當中令人回味無窮,
也是我個人最喜歡的吃法
鰻肝 燒丼 $350
另外一份提早預約的鰻肝燒
第一次在日本品嘗到鰻肝
那帶著微甘的口感,
充滿著獨特的風味
一般動物肝臟類型難以取代,
會有一種香氣撲鼻而來,
很值得細緻品嚐~
配置部分鰻魚跟肝各半
以這個價位來講份量還蠻多的
非常有誠意,
推薦一開始可以先品嘗看看
鰻魚肝原味風味,
如果覺得味道太重可以和飯一起吃,
增添口感~
店家自己手做的三種鰻魚醬也是大推
辛口其實也不會太辣
個人推薦甘口,
味道還蠻濃郁的,
可以試看看使用3醬料搭配
創造出自己最喜愛的口感
對於沒辦法內用的朋友,
可以選擇在外帶窗口直接外帶
店家提供一系列高級精緻的鰻魚便當,
最適合就是開會大家享用,
喜歡鰻魚飯,
千萬不要錯過這獨特的名古屋風味
趕快訂位來試看看吧 ~
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