[食記] 台北松山 Will Teppanyaki 鐵板燒 太完美的一餐

[AlphaD (DD)]

   餐廳名稱：Will Teppanyaki 鐵板燒
   消費時間：2021年/1月
   地址：105台北市松山區敦化北路165巷10號1樓
   電話：[phone]
   每人平均價位：2080+10%
   可否刷卡：可
   有無包廂：無

https://i.imgur.com/ke317QV.jpg

https://i.imgur.com/ON3AdA3.jpg

圖很多網誌:
https://pse.is/3ahz6p

試營運，等好久了，終於開幕，超滿意

目前還在試營運，菜色還在調整中，感覺有地方要調整，不過吃得還是很滿意

食材、火侯、煎台功力、醬汁搭配真的還是很強~

也跟廚師交流了一些想法

這次的菜色比較大膽，蠻多沒吃過的組合，雖然給了建議，但是還是很讚

== 菜單 ==
鴨肝/麵茶/黑豆醬/夏威夷豆粉 4/5 煎鴨肝的火侯超讚。麵茶也很好吃，搭鴨肝一開始很讚，但是尾韻太搶鴨肝的味。不過還是很好吃

干貝/蕃茄/梅子/茗荷/紫蘇油 4/5 很不愛蕃茄，但是這道用各種蕃茄調得一點都不酸很好吃。用梅醬也很讚。干貝煎的火候功力一流

鱈場蟹/柳丁/香橙白酒 4/5 蟹腳超甜，用酒調出來的醬超搭

鱈場蟹/柳丁/香橙白酒

澳洲水姑娘龍蝦/鮑魚菇/袖珍菇 4/5

黑喉/冬筍昆布鹽/筍乾炊飯 4/5 這道原版是用白鰻，小小升了一下用魚，煎魚功力還是一流，炊飯超好吃

起司薄片 在鐵板上划出來的，帶有一點焦香，很下酒

廣島生蠔/液態氮起司/菠菜 4/5

貢寮活鮑/紫蘇葉/烤山蘇 4/5 山蘇脆脆的超好吃

貢寮鮑魚

熊本A5和牛 4/5 不廢話，熟度全給師父決定!!

熊本A5和牛上蓋/馬鈴薯千層/松露/蒜味奶油/蒜片

炒飯 4/5 這炒飯真的很好吃，在很飽的情形下，我還是吃了一碗半…><"

龍蝦清湯 4/5 鮮甜，好喝

餅/麻薯/栗子/奶油/紅茶 3/5 也不錯

很明顯是海鮮們

海鮮們

調味料們

熊本A5和牛上蓋/馬鈴薯千層/松露/蒜味奶油/蒜片

很明顯是松露巧克力(誤

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→ funstory: 請問這樣一套吃下來很飽嗎？
→ suhaw: 基本上吃到這價位  不是在吃飽的...
→ funstory: 哈哈哈~~ 嘗味道 是吧~~
推 JoyceTong: 請問有menu嗎
推 ychang45: 這樣不會才2080+10%…
→ AlphaD: 我是吃3000的,下週偷偷去試2080的餐...XD
推 george31708: 其實這樣3000還蠻划算的
→ rosonetta: 這樣3000我也覺得還OK，畢竟不是天天吃
→ rosonetta: 看到鴨肝我都快流口水了
推 hipbone: 想說這樣2080太超值了吧，果然不是2080