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餐廳名稱:今日早餐蔥油餅 電話:02 2423 5609 營業時間:05:00–13:00(週二公休) 地址:基隆市仁愛區忠三路59號 無音樂。有圖真相網誌版:https://leafyeh.com/today/ 消費時間:2020.12 每人平均價位:80 可否刷卡:不可 有無包廂:無 推薦菜色:蔥油餅 官網:略 =====我是分隔線====== 基隆蔥油餅最廣為人知,說是周家蔥油餅應該不會有人反對。 今天介紹的『今日早餐』跟周家蔥油餅,師出同門系出一脈,不過坦白說原本也不知道, 走過騎樓發現客人絡繹不絕,跟著在地人吃準沒錯! 『今日早點』的招牌必點,包含蔥油餅、蛋餅、餛飩湯、乾麵,冬天早上來吃熱騰騰的台 式早餐最舒服不過了! 『今日早餐』有兩個店面相連,內用空間主要在騎樓跟旁邊的店面, 一早客人絡繹不絕,冬天我喜歡坐外面,天氣雖然冷,但吃熱呼呼的早餐剛好! 今日早餐菜單價目表 (2020.12) 來『今日早餐』必點的自然是蔥油餅跟餛飩湯,其他乾麵、香菇貢丸湯也蠻多人推薦, 值得一提的是,蛋餅其實就是蛋加上蔥油餅,這也是熱門選項啦! 一早跑來基隆特別餓,不過看到豐盛的早餐就覺得很值得! 『今日早餐』- 蔥油餅 與周家同樣都是先煎後烤的工法,因為兩家算是師出同門, 蔥油餅的餅皮酥脆,不過『今日早餐』的蔥油餅略大一些,蔥花則略少一些。 比較可惜的部份我覺得是醬料,並沒有特別加分,直接吃原味或加蛋反而更推薦! 『今日早餐』- 乾麵 基隆的乾麵也算是基隆名物,各家乾麵都有自己的特色,且幾乎都是搭配餛飩湯 以往分享過長腳麵食、三角窗麵擔都相當好吃,基隆的乾麵也稱為「廣東麵」,由來網上 說法紛紜,就不好查證了。 乾麵口感相當好,吃起來不軟爛,油蔥酥跟醬汁攪拌就相當好吃,吃辣的化,加點辣油更 加提味! 『今日早餐』- 大餛飩 餛飩湯是基隆人常見的早餐選項,不過『今日早餐』的大餛飩跟其他家不大一樣, 口感上比較接近溫州大餛飩,甚至連湯頭也是同樣的調性, 餛飩飽嘴緊實,湯頭清爽卻有滋味,一碗5顆大餛飩,吃起來暖胃又有飽足感,跟蔥油餅 一樣都是來這的必點! 後記: 『今日早餐』清晨5點就開始營業,算是在地人早餐日常之一, 尤其是假日早上,周家蔥油餅的人潮特別多,許多基隆人假日會來『今日早餐』買蔥油餅 避開觀光客人潮! -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1610067556.A.670.html leafphoto:轉錄至看板 Keelung 01/08 09:00