[食記] 桃園中壢區。歐弟碳火燒烤

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：歐弟碳火燒烤
   消費時間：2021年/1月
   地址：桃園市中壢區龍昌路241號
   營業時間：20:00-00:00, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_28.html

    因食記推文得知這家歐弟碳火燒烤，初次前來照例撲空，之後
得知店家晚上八點才開張，而且只賣四小時。

    招牌上雖寫燒烤，但炸物和烤物都賣。既然店名為碳火燒烤，
就先以烤物為主品嚐。

碳烤雞排 65元  肉串 40元  培根串 30元  雞翅 25元
雞屁股 25元  豬血糕 10元  烤豆皮 15元  烤甜不辣 15元

    店家有些品項可能先炸後烤，至少雞排和豬血糕應該是。刷醬
味道很足，適合重口味如我者。

https://i.imgur.com/mm6MoUM.jpg

    雞排麵衣酥脆，雞肉不柴澀。豬血糕表面微酥，內裡Ｑ軟。

https://i.imgur.com/DevOENN.jpg

    雞翅看似有點乾，但肉質挺嫩，只是部份近關節處沒有很熟，
略帶粉紅色，然而不至於有血腥味。肉串的肉片稍乾硬，內裡蔥段
水分很足。培根串有培根的鹹，不過油脂香稍缺，金針菇沒什麼加
分效果。豆皮外脆內軟；甜不辣中規中矩；雞屁股軟而無臊。

    對店家的刷醬印象比烤功深刻。如以雞排和豬血糕的表現來看
，或許炸物表現不差，有機會再來嚐試。


--
      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.162.140 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1611778427.A.CD9.html
※ 編輯: larle (111.251.162.140 臺灣), 01/28/2021 04:14:11
→ roy025: 炭烤！！等我回桃園立馬去找。謝謝分享！
→ larle: 不客氣^^