【裸湯拉麵】
電話：02 8771 4670
地址：台北市大安區敦化南路一段238巷1號
營業時間：11:00–21:30(週四公休)
消費時間：2021年1月
每人平均價位：200~300
服務費：無
外送：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/10489
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很多人都泡過裸湯，但不知道有沒有人吃過裸湯拉麵呢？我是又泡過又吃過拉，在裸湯剛
開幕時有來過一次，那時還沒開始寫食記，對他的印象就是湯頭圓潤，保有日式拉麵的香
濃但又不會像日式拉麵的死鹹，再來吃那三角的高角椅非常有特色，有特色到熊仔差點摔
死ＸＤ。
許多年沒去了，沒想到他還存活在這競爭激烈的東區街頭，這回過了多年再來試味道。
外頭給人的感覺，很有日式極簡風，大面的留白，透過燈光點綴，室內透出暖黃木質光彩
，很有日系風格的感覺。
我一直覺得他們的ＬＯＧＯ很可愛，有豬仔跟雞仔一起在泡湯。
剛剛所提到的剛開幕都是高角三角椅這件事，這回前來已經換成四腳了，不知道有多少人
實實在在的在此跌過，有的話可以留個言跟我說一下嗎XD，我以前曾反應過，他們是回應
這是他們的特色，多年過去，還是得配合現實，好看不代表好用。
店內的位置都小小的除了吧台長桌及上頭這張6~8人桌外，其餘都是兩人小桌。
這邊的水感覺是提供很高級的飲水機耶！跟公司那種常見的賀Ｘ牌相比，我認為是有質感
一些，很符合店內風格元素。
店裡也有賣些啤酒、汽水等罐裝冷飲。
麵類的部分價位大約是從200~240左右，這邊除了拉麵外也有些小點及飯類的選擇。
之前沒吃過叉燒飯，這次就來試試，另外還點了炸雞、章魚燒還有兩碗麵食。
很快的豐盛的一桌就擺滿滿拉，這回我們是坐在吧台位，三不五時會從細縫與對面的客人
電眼交流一下XD
【章魚燒 NT.80】
很少在拉麵店看到有賣章魚燒，大多配煎餃，很特別點上一份，裡頭有一塊完整大塊的章
魚，外頭則是燒皮，鋪上柴魚片在上頭，配上一點提味的薑汁日式醬油糕，味道還OK，不
過有點小顆也有點貴，裡頭只有章魚感覺少了什麼。
【唐揚雞 NT.80】
這邊必點的產品我覺得是這份唐揚雞，超香又多汁，剛炸起熱呼呼非常好吃，擠上點檸檬
提味又去油膩，以80元來說份量也多，蠻推薦來點上一份配麵。
可爾必思是飯類送的。
【叉燒飯 NT.150】
小的叉燒飯其實就很大了，但我相當不推這邊的叉燒飯。
1.價格150有點太貴了。
2.是他們的飯煮到有夠軟，男人最怕吃軟飯了，吃起來幾乎是碗粿我不行。
3.雖然叉燒頗多也帶了些蒜酥增添層次風味，但是香氣不如昕家麵屋和熊二拉麵來得好。
基於上述三項理由我是不推這飯拉，也有可能我那天運氣太好，吃到這樣口感的飯，或許
其他天不會。結賬後有問餐點還OK嗎?我也有反應這點問題，結果好像很錯愕沒什麼補償
之類的感覺，單純向廚房反應而已。
拉麵的部分我們選了赤口和松露兩種。
【松露拉麵 NT.240】
整碗麵的配料上有蔥、筍、豆芽、炙燒叉燒，我很喜歡炙燒的香味，不過這裡的叉燒略薄
，雖肥瘦不錯，吃起來口感上好像還是少了些特色香氣及口感。
松露在麵底要拌一拌，才會均勻的在每口湯裡，如同前次記憶，這邊的湯頭真的蠻圓潤可
口，豬、雞骨融合，有豬的濃雞的香，再搭配松露特有又迷人的風味，這碗麵雖香濃、多
元，但沒有如同其他日式拉麵偏鹹的口味。
【赤口拉麵 NT.240】
喜歡吃辣的話可以點個赤口，會增添辣椒香氣，辣度也可以適喜好而調整，點1顆辣椒的
程度是不會很辣的。
配料與松露拉麵比較起來，多了辣椒絲、木耳及蔥絲。
麵體算適中略偏軟一些，我喜歡再硬一點的口感，最好帶點Q彈或脆度。
叉燒一樣是豬叉燒。
湯麵內可以加些蒜酥增添香氣。
【簡單小評】
保有豬骨的濃及雞骨的鮮甜，融合後創造濃而不死鹹的日式拉麵，店面也有濃濃的日式風
感，這回前往總算把三角高腳椅給換掉了，這要給店家個讚，不然哪天變兇宅就不好了，
食物的部分拉麵還OK價格也不算太貴，炸雞也鮮嫩多汁，其他的產品我就覺得SOSO，也有
可能這次運氣比較不好，吃到那軟趴趴的飯。
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