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餐廳名稱:蘭花亭 消費時間:2021年1月 地址:台北市中正區廈門街77之3號(原中正橋旁巷子) 時間:10:00 - 19:30 電話:02 2365 4221 每人平均價位:50~150元 (沒有低消,沒有限制外食,沒有收服務費) 可否刷卡:否,現金支付 有無包廂:無 --------------------------- https://i.imgur.com/q2HCDW4.jpg
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(嗯!很棒!使用台灣豬) https://i.imgur.com/H0qNTps.jpg
(有跟UBER EATS合作) 蘭花亭涼麵(總店)開在廈門街上,原舊店(中正橋下)的隔壁條街 汽車臨停並不是很方便,比較建議騎機車或是大眾運輸 蘭花亭的店面風格像是文青麵館,店內是有放輕音樂的 環境乾淨明亮,跟一般路邊攤涼麵作出明顯區隔 價位還可以,比一般傳統涼麵稍貴一點 但吃起來確實有感受到差別!後面會講差別之處 這一次還是點來吃蘭花亭的固定餐點 招牌涼麵(50元)配 味噌綜合湯(55元)。 朋友點了 燒肉麵 (140元) https://i.imgur.com/ufQfCme.jpg
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招牌涼麵(50元) ※沒有大小碗之分 蘭花亭跟其它涼麵店最大的差異性,我現在要說明了 就是他們不是使用「油麵」! 油麵與蘭花亭使用的麵有很明顯的不同 蘭花亭涼麵 麵體是很Q彈的,麵體與醬汁的表現相當好 十分的好拌,大概拌個10下左右就可以大快朵頤 反觀一般涼麵,吃完嘴會很乾,而且不滑順,口感上就是會矮人一截 麵的份量雖然只能算一般涼麵店的小份 但湯跟麵吃完是還滿飽的! 特別吃法:加芥末、辣油籽 蘭花亭的芥末本身不嗆,就是提味的作用,不會有直衝腦門的不適感 不過辣油籽也不辣,也是提味的作用,加了只是增加香氣! 對於喜歡吃辣的朋友,可能會有一點失望。 味噌綜合湯(55元) 綜合湯有蛋、兩顆貢丸、和豆腐、豆皮、小魚丸 口口喝得到料,味道還不錯,我偏愛鹹味噌,很合我口味 喝完不死鹹、不口渴,味道很夠 特別吃法:有看過其它客人把涼麵剩下的麻醬加到味噌湯裡去 我試了一下,味道更濃郁!完全沒有違和感 下次有去吃的朋友可以試試。 日式炙火燒肉拌麵(140元) 朋友是點了一份新的菜色,燒肉麵。 價格算是蘭花亭偏高的品項 但麵一上桌我們就明白了原因 因為肉真的是蠻多的,可以一口麵一口肉的比例來享用 而且拌麵有肉香和日式醬油的香味 吃起來爽度很夠! 心得: 也不是第一次來吃了 比起一般傳統涼麵來說 我會比較喜歡蘭花亭的麵和醬汁 蘭花亭的麵體和醬汁之間的平衡感掌握的很好 不會讓人覺得麵好像很乾,或是麵跟醬之間很難拌開 麵吃起來很Q彈滑順,醬汁搭配上更是相得益彰 味噌湯確實不錯吃,料也很夠 當然,每個人對於「好吃的涼麵」認知不同 有人就是喜歡傳統油麵製成的涼麵、有人就是喜歡清爽的醬汁 有人就是喜歡路邊攤吃涼麵的氣氛感 (尤其是宵夜) 有人只是想吃俗又大碗的粗飽 只能說如果有不同的想法,就依照自己喜歡的口味享用吧!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.9.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1613545948.A.1FC.html ※ 編輯: pgf1314 (49.218.9.84 臺灣), 02/17/2021 15:12:59 ※ 編輯: pgf1314 (49.218.9.84 臺灣), 02/17/2021 15:14:56 pgf1314:轉錄至看板 Zhongzheng 03/02 15:24
TellMeWho: 這家好吃,環境也很乾淨舒服 03/08 15:51
TellMeWho: 最喜歡他們家的涼麵和日式燒肉麵 03/08 15:52
wowbox: 蘭花亭的招牌麻醬真的很經典!加上味噌綜合湯 料超多 08/18 18:38
wowbox: 我覺得比較可惜的是沒有大小份之分,每次去都要點兩碗招牌 08/18 18:38