店名：Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店
地址：台北市大安區大安路一段51巷27號
電話：02-27317862
營業時間：11：00～22：00
試吃日期：2021/01
＊內用低消為一塊蛋糕，贈送一杯法國瑪黑兄弟茶，不收服務費
________________________________________________________
網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47611095
________________________________________________________
Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店隱身在東區小巷內
看似低調的小店面客人絡繹不絕
由曾在米其林三星餐廳工作過的留法藍帶主廚操刀，打造出一個個精緻法式甜點
開業半年多，已經累積不少口碑好評，在Google地圖上更是擁有4.9分
這次看到推出了冬季新品肉桂捲，冬天來個暖暖的肉桂捲實在適合不過，馬上來吃！
Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店藏身在東區頂好名店城後方的巷弄中
距離忠孝復興、忠孝敦化兩站都不遠
循著地圖找到它，店面不大，店名寫在遮雨棚上，一開始沒發現還差點就走過了
推開玻璃門，鑲金邊的華麗法式線板搭配水晶吊燈
典雅的歐式宮廷裝潢，突然覺得好像走進了哪個歐洲貴族家的小客廳
Gelovery Gift以外帶甜點為主，店內也提供了內用座位
很棒的是內用的最低消費是一份甜點，而非強制點飲品消費～
光這點就贏過很多強制點飲料的甜點店
內用甜點還會招待一杯法國的瑪黑兄弟茶(單點肉桂捲沒有附茶)
除了到店購買外，在官網上也能訂購甜點宅配到府
為了響應環保，外帶三個蛋糕以上才會提供提袋，單買提袋每個$30
Gelovery Gift的甜點櫃賞心悅目，每款甜點的做工都相當精緻，看得出來主廚的好手藝
除了一人份的精緻法式甜點外，還有放大版的大蛋糕，有特定口味需求的話記得先預訂
蒟若妮的單品法式甜點價格大多都落在$280，價格看似偏高，但甜點是個頭大一點的尺寸
且不多收服務費，用料真材實料，整體感覺物有所值
鮮奶蛋糕中尺寸約兩到三人份的大小，大的可以讓四到六人分享
肉桂捲售價為$88，有乾式跟濕式兩種口味
難得來一趟，當然是兩種肉桂捲我都要！
甜點選了愛麗絲、檸檬與日本中澤原味鮮奶蛋糕三種
內用杯盤來自日本皇室御用的Noritake瓷器
滾金邊的優雅瓷器搭配玫瑰金的刀叉，著實精緻
肉桂捲(一般) $88
一般款的肉桂捲做成圓柱造型，頂端放著裹上蜂蜜的腰果，上桌前會加熱
外帶的話，店員建議吃不要用烤箱或電鍋加熱，吃之前用最高瓦數微波20秒最好吃
切開來可以看到肉桂捲本身的細緻層次，將麵團桿薄後層層捲起才有這麼漂亮的層次
豐富層次堆疊出軟Q的口感，每口都是輕盈的肉桂香氣與焦糖糖漿帶來的甜蜜感
上面的核桃更是我們的愛，像是浸了蜜一樣
外層被糖漿包裹，咬下時的香脆感跟核桃本身的濃厚香氣實在讓人好喜歡啊！
核桃也太香了
肉桂捲(濕式) $88
濕式肉桂捲做成方形，乾濕兩款分別是不同造型，比較好辨識～
切開來一樣有細緻的層次
濕式肉桂捲的糖漿會被麵團吸收，加熱後馬上吃口感更為軟Q，且帶點濕潤度
吃起來濕潤綿密，舒服的淡雅肉桂香，沒有暴力的辛辣感，更符合大眾胃口
還是要說核桃真的好吃！裹上糖漿吃來香甜濃厚
兩款肉桂捲的核桃都讓我們眼前一亮，風味不同但吃到時都很驚艷
檸檬 $280
檸檬，從裡到外都完全符合檸檬這個命名啦～
黃澄澄的淋面光滑細緻，頂端的蛋白霜加上一圈巧克力裝飾
像是帶著頭冠一樣，造型精緻又可愛
檸檬重新詮釋了法式檸檬塔，將塔皮化為蛋糕底部的脆餅，香脆且帶著豐富奶油香氣
層次豐富的檸檬內有檸檬香草蛋糕底、萊姆拉納卡、萊姆果泥、檸檬醬、檸檬蛋白霜
一口吃下，酸香兼具，柔潤細滑的慕斯伴隨著清新的萊姆酸香
連著餅乾底一起吃，豐富的層次感與風味變化相當棒
愛麗絲 $280
愛麗絲做成粉紅色的愛心造型，點綴少許花瓣，感覺到滿滿少女心
精緻的淋面完美到讓人捨不得切開，但一方面又很好奇這款蛋糕的風味～還是要吃！
慕斯口感輕柔彈潤，輕盈的舒服奶香中跳出玫瑰與荔枝的清香，加上莓果醬帶出酸甜風味
清爽不膩口，加上玫瑰、荔枝、莓果不同風味堆疊在一起交織出豐富層次變化
這股迷人的酸甜好滋味，讓我跟好友都愛上了，阿姨們覺得已戀愛
這款是我跟好友一致認同的今日No.1，實在美味！
日本中澤原味鮮奶蛋糕 $220
海綿蛋糕加入北海道四葉鮮奶製作
搭配日本北海道中澤奶霜，以最簡單的直球組合決勝負！
厚厚的奶油夾層就跟蛋糕一樣厚
看到使用日本中澤奶油就覺得一定好吃
蛋糕體蓬鬆柔軟，鮮奶油口感輕盈甜潤，清爽的奶香溫柔綿長
簡單又確實的好滋味就是耐吃
本來以為這塊蛋糕很大，我們已經吃了這麼多會吃不完，結果當然還是吃光光！
鮮奶油實在太清爽，吃起來一點都沒負擔感，一邊聊天時我們兩人就輕鬆K.O.了
一個人吃我覺得也可以輕鬆吃光
Gelovery Gift的甜點果然名不虛傳
發發都有打中我甜點控的心，不光只有外表細緻漂亮，更是好吃
內用免服務費，而且點甜點還招待一杯瑪黑兄弟茶，實在很佛心
下次還要來補齊這次沒吃到的其他款啦～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.38.115 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1614347991.A.92C.html