【富園火鍋】
電話：02 3762 2589
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄11號1樓
營業時間：11:00–14:30, 17:00–22:00
消費時間：2021年2月
每人平均價位：400~600，商業午餐230
服務費：10%
外送：無
其他支付：LINEPAY
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/12031
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前陣子在聯合報大樓後頭的巷子，發現一家沒看過的火鍋店，一問之下很幸運，正好有人
吃完就有空位了。
在招牌上把自己家的特色打了上去，這家的特點就是那特色的湯頭。
首先為什麼有白天和晚上的照片呢，因為我們吃到人家打烊了拉，隔天來吃大叔食事2.0
時再來補拍XD
店內的風格是溫暖舒適的黃光，桌面算蠻大的，座位也很寬敞。
這家開幕大約半年，其實知名度還不高。
他們家如同招牌就是主打湯頭的個人鴛鴦鍋，共8種湯頭每一樣都好想喝阿，這次我們點
了豬肚、酸白菜、麻辣、南瓜。
很棒的一個特點是他們的湯都不需要加價，就可以選兩種不同的湯頭，這對我們來說真的
是很棒的點。
個人套餐有分3種等級，368、468、568，需加10%服務費。
不過以這價位的個人鴛鴦鍋，湯頭不加價，在這精華的商圈，以這價位我覺得OK。
雙人海陸還有波士頓龍蝦耶，下次想來吃。
商業午餐超及划算的耶，230加一成而已，會特別想平日中午沒事時過來。
醬料就不特別了，但他們的蔥花切很細，胡麻醬香甜沾肉好吃，日式醬油香醇，雖基本但
品質不錯，重點是還蠻新鮮。
飲料的部分也有汽水和果汁機，有瓶裝汽水的成本其實比較高一些，有的店可能只有紅茶
而已。
這回點了一個368的牛五花肉套餐加上468的台灣黃牛肉套餐，另外搭一些小玩意，像是麻
辣三寶、鮑魚、魚餃，這樣就滿滿的一桌拉。
一邊酸白菜一邊豬肚湯。
【東北酸白菜鍋】
酸白菜裡頭超多，上頭還浮著花椒粒提味，吃起來超酸香夠味，不夠酸還可以加酸。
【胡椒豬肚鍋】
這邊的胡椒味不會像是黃亞細肉骨茶那種胡椒味這麼濃厚，帶點淡淡的藥材香氣，裡頭有
蠻多新鮮又Q彈好吃的豬肚。
【南瓜牛奶鍋】
這個南瓜牛奶也是好讚，從一開始煮到後頭還是一樣很濃郁，也沒有像其他家有的牛奶鍋
煮到後頭分家的現象，很適合煮蔬菜配著喝的湯頭。
【富園麻辣鍋】
都用富園來取名了，想必這一定是這家的主打湯頭，麻辣的香味果真沒讓我們失望，那中
藥香麻的滋味很讚，不是只是薄薄的辣油味，湯頭濃厚感覺真材實料，煮到後頭不會太鹹
，裡頭還有鴨血豆腐各2塊，以這價位的鴛鴦麻辣鍋我覺得超值！非常推薦！
【菜盤】
他們的菜盤我覺得也很有誠意，大概有１６～１７種不同的食材，重點是有蝦和蛤蜊各一
，這蝦好新鮮又甜，個頭也大，不是隨便給給而已，裡面的芋頭、九層塔花枝、水蓮、水
果玉米等等都非常好吃，份量也超足！
【油條】
麻辣鍋的好朋友就是油條拉！老油條大概吸個５秒左右麻辣湯汁就夠了，這時還保有酥脆
口感，油條真不錯，喜歡麻辣鍋配油條的人，可以點份試試。
【手工拉麵】
這拉麵看起來好像就是熟的，可能像日本那種超市可看到的熟拉麵，下鍋吸點湯加熱就可
以吃了，口感超Ｑ我覺得不錯。
【白飯】
飯煮得也很棒，粒粒分明沒變碗粿，所以還自己多加了一碗，害我撐到懷疑人生。
【手工魚餃 NT.50】
其實這就是三記魚餃，視貨的老饕都知道三記的好，所以我就不多說了！
【九孔鮑 NT.30 X 2】
一顆30元的九孔鮑超佛心的拉，口感也軟Q新鮮，CP值很高，雖然沒像之前在享香檳餐酒
館怒吃33顆的鮑魚厲害，但1顆才30元我給過！
【麻辣三寶 NT.200】
眼尖的小夥伴們可能會發現了，奇怪這明明就是二寶，為什麼跟我說三寶，一問之下原來
是滷大腸賣光了換其他的兩樣給我們，沒事前講會讓人感覺不太好，但問題也不大所以也
不在意。
重點是麻辣鍋就是要配這味，他們的牛筋超軟嫩QQQQQ，而且好入味呀！牛肚也ㄉㄨㄞ腰
ㄉㄨㄞ腰的，新鮮又可口，如果有點麻辣鍋的話我很強烈加點這份，份量也很足整體也不
貴。
至於滷大腸，可能要跟大汗麻辣鴨血要求請支援收銀了，大汗的也很好吃，希望下回能吃
到富園的。
【牛五花鍋 NT.368】
牛五花份量頗多，雖然不長但正好是一口的份量，肉的色澤和油花還不錯，實際上吃也有
牛肉的鮮味，涮麻辣鍋最讚拉！
【黃牛肉鍋 NT.468】
黃牛肉的肉片在市面上真的少之又少看到耶！從菜單看起來覺得好像很瘦，送上來油花兩
極，瘦的很瘦肥的很肥，但實際上涮下去後，發現其實好像蠻剛好的，吃下一口後，驚為
天人，沒想到瘦的地方完全不會感覺到瘦的口感，一點都不柴，整體吃起來肉質是很彈牙
的感覺，而且那牛肉在口中越嚼越香，這肉質真的很棒耶，雖不到之前在武鶴吃到的日本
和牛肉片這麼棒，不過這香味和甜味沒有話說，超推一定要點來吃吃看！
最後是冰淇淋，有４種口味，不過我們已經撐到受不了，所以放棄他ＸＤ
【簡單小評】
沒想到富園這家默默無聞網路上鮮少介紹的店，今天吃下來超讓我驚豔。
首先是那湯頭，主打個人鴛鴦鍋還不用加價的很少，更讚的是他有８種特色湯頭可以選，
同性質的子辣只有２種，今天點了４種品嘗，４種我都覺得在水準之上，特別要大推他們
的麻辣鍋和南瓜牛奶，肉品類的話我這次比較點基本款，不過那台灣黃牛肉第一次吃到火
鍋肉片，沒想到超鮮甜，完全屌打澳洲牛，最後是菜盤，這也不馬虎菜色多元，每一樣也
都新鮮可口，整體來說雖然點餐時感覺這家單價偏高一些，但是實際吃下來只有滿足，每
樣都很用心，很大推這家不錯的火鍋店！
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