餐廳名稱：Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物
消費時間：2021/3
地址：台北市大安區延吉街66-1號
電話：02-8772-8728
營業時間：12:00-15:00、17:00-23:00
每人平均價位：1000
可否刷卡：可
有無包廂：有
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/556850752 ]
【本篇為與Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物合作文章】
不只是網美店，這是我離開「Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物」後下的結語。甫開店近一
年，結合餐酒館的精緻感，不僅體現於裝潢上，在火鍋食材及口味上皆毫不遜色。
飽足之際，還能點上紅白酒等各式精選酒類，提升味覺的層次與豐富度，無論情侶約會或
是朋友聚餐，毫無疑問都是極佳選擇。
--
「Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物」就位於美食林立的延吉街上，從國父紀念館出口走去
，雖路程僅有短短五分鐘，但琳瑯滿目的用餐選擇就足以令人眼花撩亂。
復古綠的門面與金黃色的門簾，營造出貴氣感，和一般火鍋店較制式的裝潢做出區別性，
如果不說，還以為是餐酒館或是咖啡廳呢。
一走進店裡，就能看到這一面吸睛的打卡牆，招牌復古綠的牆面襯著水鴨藍的絨布扶手沙
發，一旁垂墜的芒草與高低繽紛的乾燥花，使得畫面更為豐富多采，徹底掌握時下的拍照
打卡趨勢。
店裡的座位多以四人沙發坐為主，還有零星的雙人座，在動線及位置規劃上都挺有巧思，
用餐十分舒適。
另外值得一提的是，我少吃火鍋及燒烤的原因，就是不喜歡走出店外身上仍有著濃郁的火
鍋味道，在「Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物」則讓我不適的感受降到最低，值得嘉許。
店最深處是洗手間，而途中則有兩間六人包廂，當布簾皆拉下時隱密性極佳。
--
▲開胃小菜（只想吃肉肉 $1280/兩人套餐）
開胃小菜有三種，分別是泡菜、牛蒡絲跟莫札瑞拉起司，其中起司有三種吃法，分別是單
吃、到鍋中涮個三五秒、或是包在肉裡感受半融化的口感。
▲日式燉肉、沾醬（只想吃肉肉 $1280/兩人套餐）
日式燉肉光是色澤就知道有多入味，在等待食材上桌、火鍋煮滾前，有這些填飽肚子真是
太貼心了。
店家特調醬料則是我很喜歡的酸甜滋味，以爽口的日式橙醋，搭配蔥花及蘿蔔泥，十分清
爽。
▲特色湯底（只想吃肉肉 $1280/兩人套餐；爆量豪氣牡蠣鍋 +$550；東京招牌麻辣鍋
+$120）
「Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物」的特色湯底完全不容小覷，各個精心研發，每樣都是
店家掛保證的上乘之作。
而看到照片的各位，相信目光完全被這整齊又肥美的牡蠣給震懾住，不用我多說就可以知
道有多猖狂，所以我先來介紹麻辣湯頭。
麻辣湯頭是由老闆娘到日本取經回來，原本心想，麻辣鍋湯頭不就這樣嗎，主要是襯托出
肉品，本身僅帶有香氣跟辣度，單喝帶苦味，辣度高且不太適合飲用。
但是「Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物」的麻辣鍋是出乎意料的香濃，辣度調製的剛好，
還帶花椒香氣的麻，本身單喝就很有味道，挺合我胃口。
再來就進入重頭戲，名稱取作爆量豪氣牡蠣鍋真的沒有在開玩笑的，顆顆肥美，這半鍋就
有滿滿十五顆牡蠣以上，超級驚人。
由於新鮮牡蠣久煮就有點可惜，所以可以等差不多熟度時先呈盤，要吃之前再到鍋中稍微
涮幾下，柔嫩鮮美滋味真是令人難以忘懷。
而除了牡蠣之外，有著滿滿牡蠣精華的柚子胡椒湯真的完全不是蓋的，入口清新又帶些胡
椒辛辣感，無論單喝或是涮肉、煮菜都很適合，是紅花兼綠葉的湯底，若是不敢吃牡蠣，
單單九州柚子胡椒鍋就非常推薦。
▲綜合菜盤（只想吃肉肉 $1280/兩人套餐）
滿滿時令蔬菜的綜合菜盤，樣樣新鮮，還有我超愛的水蓮。當然，如果是肉控，也可以換
成9oz雪花牛或梅花豬。
▲主食（只想吃肉肉 $1280/兩人套餐；TKG月見蔥花飯 +$49；月見椒麻牛飯 +$69）
主食除了一般常見的白飯、烏龍麵、王子麵之外，也可加價換購月見丼飯，濃郁蛋黃與清
爽青蔥的交織，十分順口。
而月見椒麻牛飯更是香氣十足又夠味，牛肉較一般滷肉飯的豬肉多增添了些口感，越咀嚼
越香，花椒的麻不時刺激著味蕾，過癮極了。
▲經典肉品三拼（只想吃肉肉 $1280/兩人套餐）
只想吃肉肉雙人套餐有三盤肉可以選擇，由於平常較少接觸到羊肉的關係，二話不說就選
了澳洲小羔羊。
小羔羊約是六個月大的羊齡，主要以羊乳和嫩草餵養，而由於澳洲南部氣溫偏低，造就羊
隻運動量較少，肉質軟嫩且較無羊羶味。
而松阪豬是我火鍋最愛的肉品，那滑嫩的油花加上脆口口感，真令我神魂顛倒。
「Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物」的松阪豬片成長條薄片，而非一般較常見的厚條狀，
所以口感是脆中帶軟嫩，油脂的滑口感十分不錯。
PRIME等級的翼板牛油花分布均勻，在滾燙的鍋底涮個五秒剛好，大約是五分熟食用肉質
最為鮮嫩，無論單吃或是沾上店家特製酸甜醬料都很美味。
▲甜點（只想吃肉肉 $1280/兩人套餐）
「Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物」提供的甜點每天都不一定相同，當天有白木耳紅棗、
泰奶冰淇淋及日式蕨餅可做選擇，相較起一般火鍋店更為精緻。
【本篇為與Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物合作文章】
--
ShinyBan×Life-
https://shinyban.pixnet.net/blog
IG-
https://www.instagram.com/__shinyban.life__/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.146.16 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1616816992.A.CCE.html