2021年4月
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Bistro 181
電話:(03)350-8333
地址:桃園市龜山區山鶯路181號
營業時間:1F烘焙坊7:00-20:30
2F餐廳11:00-20:30
備註:免服務費／不限時 /附設停車場
FB:https://www.facebook.com/Bistro181/
位於龜山工業區中，
周圍環境不算熱鬧，
許多人都是前往鶯歌的路上偶然遇見。
同時兼具烘焙坊和排餐輕食料理的特殊存在，
也正為這樸實的區域添上了點煥然一新的色彩。
開車前往的朋友們也完全不需要擔心，
只要前往二樓餐廳用餐，
即可不限時免費使用停車場，
這項貼心服務真的大大省去找車位的麻煩，
也提高了攜家帶眷來用餐的意願。
（停車場入口位於明興街上）
一樓的烘焙坊極為寬敞，
陳列了很多不同風味和口感的麵包和糕點，
除了可以買回家慢慢品嚐，
更可以找個喜愛的角落位置，
挑選幾個有眼緣的麵包，點上一杯飲料，
靜靜度過悠閒的午後時光。
麵包種類真的非常多，
無論是歐式風味還是入進隨俗加入了台式的元素，
都讓選擇困難症的人站在櫥窗前猶豫好久好久。
內容物和成分同樣詳細標明，
讓人在選擇上能更清楚自己所愛，
也讓有過敏體質或是茹素的朋友都能輕鬆掌握。
而我也選了店內超受歡迎的麵包，
仔細品嚐後還又忍不住帶回家跟家人分享。
小蜂巢＄100/3入
加入了來自法國的麵粉，
整體吃起來非常Q彈，
並使用熟成的百花蜜，
滋味相當優雅不過於甜膩，
經過咀嚼後小麥的香氣伴隨著帶有奶香的焦糖氣息，
在口中慢慢縈繞，
後韻停留在口中讓人回味無窮。
三倍起士＄70
比起小蜂巢的Q度，
這款麵包更顯得十分彈牙，
儘管需要費點力去咀嚼，
但當中的含水量相當高，
吃起來濕潤，咀嚼過程是非常愉悅的。
蘊含滿滿的愛蔓達起士香氣濃郁但鹹味溫和，
和綠橄欖的鹹香一唱一和，
說是超受歡迎的品項果真是當仁不讓。
前往二樓餐廳用餐同樣必須先在一樓櫃檯點餐結帳，
點完餐後前往二樓找座位慢慢等待，
餐點會由服務人員為大家送到座位上。
這裡的餐點部分，
除了飽足感十足的排餐和義大利麵系列，
更有三明治輕食的小點，
讓大家可以依喜好互相搭配點選。
這裡的用餐方式採半自助式，
不另加收服務費，
點餐可加價升等為套餐，
套餐飲料為不限金額任選。
而用餐不限時，
讓大家可以享受慢食的悠閒自在。
其實不只建築物外觀被各式植物層層包圍，
沿著樓梯走上二樓，
沿路上的綠色風景，
引領我們進入整片綠意盎然的舒適空間。
二樓的區域座位數不算少，
但桌距間隔讓動線活動自如，
人多仍然不會覺得擁擠。
四周除了充斥著可食用的香草外，
更種植許多對環境有益的植物，
用最天然的元素淨化空氣，
彷彿打造最自然的防疫空間，
讓大家在這裡用餐不但可享受最舒服的氛圍，
也能更加安心自在的享受。
更讓大家津津樂道的，
不外乎店家擁有自己的室內植物工廠，
採無毒無農藥並且無蟲害的種植過程，
培育出最高品質也最營養的新鮮蔬菜。
所以在店內品嘗到的蔬菜都是來自工廠栽種，
難怪很多人專程慕名而來，
就是愛上這種吃過就回不去的好滋味啊！
網美們最愛的浪漫造景，
站在唯美花牆前，
想必快門都停不下來了吧。
當天我們點了
地中海系列 爐烤牛菲力＄650
包含主餐、沙拉和181蔬酵汁
(+$90升等套餐B 包含麵包x1、濃湯x1和任選飲料x1）
鄉村嫩雞培根起司冰花三明治 $220
(+$90升等套餐D 包含薯條、沙拉x1和任選飲料x1）
芝麻葉義式肉醬披薩＄55
水牛城辣雞翅＄150/6支
套餐中的181蔬酵汁，
以新鮮芭樂汁為基底，
採用欣鮮圃的蔬菜研磨乾燥，
加上益生菌和鳳梨酵素製成的青暢蔬酵粉，
酸酸甜甜的口感，
不僅健康，
喝起來十分均衡順口，
完全沒有令人害怕的滋味，
接受度非常高，
還能把平日不足的蔬菜量迅速補充。
精選美式＄100、精選拿鐵＄120
來這裡果然還是要喝杯咖啡，
特選咖啡豆的滋味喝進口中就知道，
滋味非常溫和且協調，
沒有極端的酸苦，
算是十分符合大眾口味。
而我個人又偏愛拿鐵，
真想每天都能被這樣的咖啡香氣喚醒。
附餐麵包正是受歡迎的小蜂巢，
常溫下品嚐口感極為Q彈，
但覆熱後香氣更是逼人，
迷人的小麥氣息伴隨著焦糖香，
讓人忍不住一口接一口。
南瓜濃湯裡佈滿細碎的配料，
邊喝邊慢慢咀嚼，
還嚐得到份量十足的雞肉塊，
微鹹的調味更帶出南瓜和玉米的甜味，
用麵包沾取一起吃更是美味加倍。
水牛城辣雞翅＄150/6支
儘管名為辣雞翅，
特調醬料口味上十分溫和，
鹹香中帶甜味，
伴隨著烤得香香的雞皮和滑嫩的肉質，
真的讓人允指回味。
澳洲安格斯牛肉派＄60
猶如千層酥皮的外表，
包裹著濃濃的肉醬和扎實的牛肉塊，
一口咬下溫熱且濃郁的肉醬瞬間傾巢而出，
多層次的口感真的非常討喜，
當成下午茶點心也很剛好。
地中海系列 爐烤牛菲力＄650
包含主餐、沙拉和181蔬酵汁
(+$90升等套餐B 包含麵包x1、濃湯x1和任選飲料x1）
維持著約五分熟度，
這樣的嫩度正合我心意，
入口盡是滿滿的肉汁，
在咀嚼間漸漸滲出的氣息蔓延整個口腔，
越嚼香氣越突出，每一口都充滿亮點。
點餐時可選擇搭配的是蔬菜沙拉或者是溫沙拉，
其實餐盤上兩種選擇一應俱全，
只是選擇的部分份量會更多一些。
對於像我這種熱愛蔬菜的人，
看到滿滿的新鮮生菜堆疊成一座小山，
簡直是欣喜若狂，
淋上一點油醋醬提味，
鮮嫩蔬菜的清新甜味表露無遺，
品質好的生菜果然好吃到讓人停不了口。
鄉村嫩雞培根起司冰花三明治 $220
(+$90升等套餐D 包含薯條、沙拉x1和任選飲料x1）
當中非常珍貴的冰花，
是種多肉植物，
表面上佈滿細小水晶體，
吃起來有微微的鹹味，
口感特別，
加入三明治裡真是格外清新爽口。
以彈性十足的麵包，
包覆著大塊軟嫩的雞腿肉，
搭配上培根、冰花、番茄和起司，
大口吃下，
蘊含雞肉的柔嫩、培根的香氣和油脂，
再加上番茄、黃瓜和冰花的充沛水分和甜味，
最後以香濃起司做緊密的結合，
豐富滋味真的太繽紛了，
瞬間擄獲我的心。
整盤吃下來心裡跟為胃口都超級滿足。
Bistro 181
電話:(03)350-8333
地址:桃園市龜山區山鶯路181號
營業時間:1F烘焙坊7:00-20:30
2F餐廳11:00-20:30
備註:免服務費／不限時 /附設停車場
FB:https://www.facebook.com/Bistro181/
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