餐廳名稱：餃子鮮
消費時間：2021年/4月
地址：台南市東區富農街二段49號
電話：0938-598-631
營業時間：週一~週六6:30~9:00 16:30~21:30 週日公休
每人平均價位：67
可否刷卡：否
有無包廂：無
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49631721
餃子鮮專賣店是隱藏於富農街的台南手工水餃專賣店，不只賣水餃，還有巨無霸煎餃、古
早味的麵糊蛋餅，最厲害的是老闆說連水餃皮都自己桿。
2大2 小共花費135元，餐點好吃且CP值蠻高的有人情味店家。
提醒大家，餃子鮮專賣店是1人店家，客人多的時候，需要等待。
餃子鮮專賣店店外觀
富農街不適合開車前往，最好是騎機車才好停。
店家上方有餃子鮮歡迎你的招呼話
餃子鮮專賣店用餐環境
沒有兒童座椅，需要用水洗餐具、洗手時，會跟老闆借櫃台後方的洗手台，不確定是否有
外借廁所。
店家沒有冷氣，中午不營業，夏天早上和晚上用餐應該還可以忍受沒冷氣。
老闆蠻有個性的
餃子鮮專賣店菜單
分為水餃系列、鍋燒系列、麵糊系列、湯餃類、湯類、霸王煎餃。
最奇妙的是蛋餅有加料和原味，居然價格一模一樣耶，那當然是有加料比較划算。
高麗菜煎餃
煎餃口味有高麗菜、韭菜、玉米、芹菜
老公本來看到菜單，還在碎念怎麼價格偏貴，看到煎餃本餃才發現它是巨無霸等級，頭好
壯壯。
很喜歡調味，不需要再加醬油，一邊搭配老闆自製辣椒醬，真的好對味。
內餡鮮甜多汁，份量實在，豬後腿肉和高麗菜比例適中，能夠品嚐到高麗菜爽脆口感，也
不會覺得肉沒啥存在感。
煎餃皮不是薄皮的，會煎到有點脆脆，最重要的是，有的煎餃會有肉的腥味，但餃子鮮專
賣店的餃子沒這問題。
玉米蛋餅
小朋友最近很愛吃玉米蛋餅，老闆使用特調粉漿製作古早味蛋餅皮，QQ的，好好吃。
海鮮鍋燒意麵
其霸王煎餃、麵糊蛋餅相比，鍋燒意麵比較沒這麼強。
不過，老闆仍然堅持自己煮湯頭，不用現成高湯粉，蠻用心的。
價格方面，一碗65元，也不貴。
離開時，買了3罐辣椒醬要送我媽和同事，不大罐，因為沒加防腐劑，這種大小比較不會
因為放久而壞掉，反而浪費。
辣椒醬味道很有特色，網路查到有加檸檬葉、蝦醬，回家拌麵、拌燙青菜都好吃。
餃子鮮專賣店是一個人的小店，點餐、製作餐點到收拾環境都是老闆一個人，所以如果你
趕時間比較不適合。
雖然要等待，但我覺得蠻值得的，下次還會光顧這家店。
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