[食記] 台北中正 佳味排骨麵~炸排骨皮脆汁多肉厚

[dodojohn (123)]

   圖文網誌版：https://gomanbobo.pixnet.net/blog/post/230533882

   餐廳名稱：佳味排骨麵
   消費時間：2021年/5月
   地址：台北市中正區林森南路59-2號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00–20:00，星期日公休
   每人平均價位：45~110元
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：排骨乾麵
   官網：無

這家隱身在台北市林森南路巷子裡的小吃店，每天很多上班族和附近的大學生來光顧，

我點了招牌餐點-排骨乾麵（小100元），麵條是白寬麵，配菜有高麗菜和榨菜肉絲，

麵條口感Q彈，主菜排骨厚度約1.5~2公分，料理方式是傳統古早味裹很薄的粉下去油炸，

外酥內軟有肉汁，香氣十足，很好吃。另外還附一碗大骨熬煮的清湯，味道就是簡單的

清甜。

炸醬麵（小60元），配料就是炸醬和高麗菜，麵條一樣是白寬麵，口感Q彈，炸醬有肉末

和豆乾，味道甜鹹，和麵條攪拌後一口吃下，很好吃，如果配菜把高麗菜換成黃瓜絲，味

道會更好。

麻醬麵（小60元），配料是胡麻醬和高麗菜，麵條一樣是白寬麵，口感Q彈，雖然胡麻醬

很濃稠，和麵條攪拌後，吃起來很乾，非常容易膩口。

餛飩湯（小45元），放很多的高麗菜，有8個餛飩，味道中規中矩，湯頭是大骨熬煮清湯，

味道清甜，份量十足，CP值非常高。

附帶一提的是店家放在桌上一大筒自製的豆豉辣椒，很多熟客來吃總會加上一匙，讓麵條

帶些微辣風味，更美味。

整體來說，這間小吃店位置很好，觀察內用位子數大約14人，外帶客人居多，附近有很多

上班族和大學生來用餐，麵食份量價位還算OK，排骨乾麵是首選，不過今年比去年價位小

漲5元，希望不要再漲價了>"<。






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推 minahuang21: 看起來還不錯耶
推 mimicwpe: 好吃！但是用餐時間超擁擠
→ longya: 真巧 上面兩位的網域都跟原po好接近
推 ihyeyun: 我都點乾麵附湯，可以吃很飽，缺點是排骨會有碎骨，吃的
→ ihyeyun: 時候要小心
推 a27281591: 這家不用業吧XDD
推 Vassili242: 那種甜味根本味精湯吧，只用大骨最好會那麼甜
推 mayloveonly: 雙醬好吃
→ chiu: 外籍新住民賣台灣小吃比本地台灣人還成功真的很有趣
推 iwenko: 因為這家不需要特地去吃啊XD
→ Jsyc241008: 老闆是臺灣人哦…只是員工是外籍人士
→ ccybeatyou: 老闆身體不好只有早上處理小菜 之後就給店員處理了
推 EricTao: 研究所常吃 屁股很厚 只是有時候紅紅的好像沒熟
→ EricTao: 然後大碗超大…吃不下
→ EricTao: 排骨啦
推 qcandyq: 屁股XD
推 chinaeatshit: 從70吃到100  漲超兇  乾麵好吃  最好不要喝湯
推 silco: 這家很好吃，不用業吧XD 但同覺得漲很兇QQ
→ KKt1567: 心中有業看啥都是業
推 longya: 葉就葉還在那邊心中咧Zzz  又是一個菜ID護航太明顯了
推 vaiking0120: 老闆是台灣人 娶越南老婆啦
→ vaiking0120: 不懂不要亂講