餐廳名稱：Mo-Mo-Paradise
消費時間：2021年/05月
地址：台南市東區中華東路一段 366 號 5F
電話：06 209 9866
營業時間：平日11:00 – 22:00、假日11:00 – 23:00
每人平均價位：409+10%up
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：壽喜燒鍋
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
圖文版：https://www.daisyyohoho.com/mo-mo-paradise-tainan/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
喜歡吃壽喜燒或吃到飽的人，對於來自日本的壽喜燒吃到飽品牌 Mo-Mo-Paradise 一定一點也不陌生。台南的唯一一間 Mo Mo 地點位在南紡購物中心五樓，吃到飽價位 $409 / 位起。不過用餐時間人相當多，建議想要用餐的話，可以先線上訂位，這樣就不用怕吃不到！
Momo 主打嚴選 25 種以上新鮮蔬菜，逐步引進可溯源食材更安心。所以在門口外放有一區蔬菜籃，這些新鮮蔬菜都是店內有提供的蔬菜品項，看起來都相當新鮮。
櫃檯貼有自家肉品的來源，台灣豬、美澳牛，連基因改造的豆製品豆腸、豆包也都有明列出來。讓客人看了可以更了解自己吃的肉品來源，畢竟現代人如此在意食安，有詳細的列出，讓客人用餐可以更安心。
店內裝潢頗日式雅緻，Momo專屬的燈籠，相當日式感。一個個的半開放式包廂座位，寬敞舒適，也讓人感覺用起餐來可以有多一點點的隱私。
在 Momo 用餐可以選單鍋底或是雙鍋底，基本上我每次來的目標就是要吃壽喜燒吃到飽，而且點單鍋底比價便宜，所以我都是點單鍋底壽喜燒。如果想要一次吃到不同口味的鍋底，那就可以點雙鍋底的選項，除了壽喜燒外，還有鹽味豚骨鍋、和風辛味噌鍋、番茄鮮蔬鍋及涮涮鍋。這天在點餐的時候，店員超級制式化的介紹，超級沒溫度，讓我有點驚訝這是間日本餐廳的服務品質。不過除了點餐的那位外，在送餐或餐車到桌邊的服務，都是很親切的拉。
入桌後桌上會準備好碗、醬油、水，以及撈肉渣及湯的湯匙。
醬油＆壽喜燒醬汁
大瓶的罐裝物是水，覺得湯太濃太鹹的時候可以加；反之另一罐則是調味用的醬油。
確認點好餐後，店員會先問有沒有不吃的肉，沒有的話就會全部的肉品先都上一輪，蔬菜盤也會先上一盤，好讓客人可以先一起下鍋熬煮湯頭。
基本上我在吃壽喜燒的時候，都會點大量的洋蔥讓湯底更鮮甜，大白菜跟菇類也都非常適合一起煮。如果覺得湯底太濃太淡，旁邊的水跟醬油都可以自己調整。
蔬菜盤
預先上桌的蔬菜盤，有高麗菜、青江菜、青蔥、紅蘿蔔、玉米、嫩豆腐、木耳...等，看起來都很新鮮。
一開始先把這一盤蔬菜盤下鍋熬湯底，這樣煮肉會更好吃。
蔬菜吃不夠，不用自己起身去找菜，因為會有專人推著蔬菜推車到桌邊問客人需要什麼。25 種以上的蔬菜選擇，算是相當多樣。在服務人員幫忙夾菜的時候，也可以跟服務人員說要多還是要少。我覺得這天餐車到桌邊的頻率剛剛好，不會有一直來補餐有壓力的感覺，也不會有想吃東西一直不來的感受。
進口肉品
MoMo 的肉品分有進口的美澳牛肉跟國產的豬雞肉兩大類，我自己最喜歡的是梅花豬肉，再來是美國上選牛胸肉，只是牛胸肉有點偏油，所以我還是點澳洲肩胛牛比較多。
澳洲低脂牛肩胛肉
澳洲低脂牛肩胛肉，肉質一般般，但不會柴。只是每次送來的油花分佈有點不太一樣，有時候一堆油花擠在一邊，有時候就像這樣少油花。不過肉片切得算厚，一盤給的肉量也多，不會有種故意每盤肉給很少怕客人吃的感覺，Mo Mo 給肉算是蠻大方的！
美國 USDA 上選牛胸肉
美國 USDA 上選牛胸肉，相較於澳洲牛肩胛來說，油花比較多，吃起來肉質比較好也比較嫩，可是對於在減脂的我來說有點偏油，雖然比較好吃，但我後來還是都點低脂的牛肩胛比較多。
國產認證里肌豬肉
顏色比較淺粉色的里肌豬肉，有柴到...，吃了一盤一開始店員幫忙上的預設盤後我就沒有再加點了。
國產認證梅花豬肉
反倒是梅花豬是我今天吃到最喜歡的肉，油花分佈剛剛好，不會太油，肉質也比較嫩，比起牛肉我覺得萌花豬更好吃。
國產認證雞肉
雞肉採用的是雞胸肉（吧）？要煮比較久，一放就忘記它的存在，所以自己煮起來都會稍微偏柴一點點。
嫩豆腐
吃壽喜燒就是要吃嫩豆腐，豆腐煮久了會把壽喜燒醬汁吸飽飽，又嫩又好吃！
嚴選胚芽米
Mo Mo 的米飯有特選國產米以及嚴選胚芽米兩種，K 先生是飯桶～點了一碗胚芽米來吃。送上桌，米飯大概是七分滿而已，不過這樣也好，這樣才不會讓米飯佔胃佔太多，畢竟吃吃到飽，還是要狂吃肉跟蔬菜比較划算。
Mo Mo 的蔬菜新鮮，肉質比較一般。不過服務人員送菜快，用餐環境也不錯，如果平日中午來吃的話，還蠻懷算的。但真要比較起來，我覺得安平的一番地壽喜燒吃到飽價格比較便宜，肉質也比較好，如果之後要吃壽喜燒吃到飽，我想我還是會去一番地～不過個人口味見仁見智，我的喜好不代表你的喜好囉。
--
旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中
Blog: http://www.daisyyohoho.com/
Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.168.93 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1622507658.A.CB0.html