餐廳名稱:Baan Taipei
消費時間:2021年/03月
(例:2010年7月,未提供則文章不予保留,多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷15號 (忠孝敦化站)
電話:02 2711 0528
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:30
每人平均價位:500-1000
可否刷卡:可
圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/baan-taipei/
老饕朋友推薦了Baan Taipei 泰國菜餐廳,說和在泰國當地吃到的口味一樣,正宗泰味
!餐廳並獲得台北米其林指南的餐盤推薦。用餐心得是每道料理都讓人滿意,推薦給喜
歡酸辣泰國菜、異國料理的朋友。
Baan Taipei 位在忠孝敦化站的巷弄間,我喜歡裝潢大量運用藤編家具,有著雅致的南洋
風情。由泰籍主廚Chef Ton領軍,他在曼谷的Le Du餐廳獲得曼谷米其林一星,姊妹餐廳B
aan也獲得米其林必比登推薦。Baan是泰文「家」的意思,Baan Taipei 的料理風格也偏向
泰國家常菜風味。
Baan Taipei 有2-8人的多人套餐,我們直接點了6人套餐NT$4,980。我蠻喜歡Baan Taipei
對於新鮮香料的使用,咖哩、蝦醬、魚露、南薑、檸檬葉、香茅等,細膩的調味立體鮮活
,每道料理都有著豐富的層次感。小小的遺憾是同行友人不太能吃辣,能調整辣度的菜色
我們都選最小辣度或是不辣,無法徹底感受泰國菜辛辣暢快的一面。下次一定要約嗜辣的
朋友再訪!
魚露清漬生蝦 夠新鮮的蝦子才能做成生蝦料理。蝦肉鮮甜,佐以爽口微辣的海鮮醬,
整個很開胃。
香茅拌松阪豬 不只香茅這一味,還有紅蔥頭、辣椒、黑胡椒、辣椒膏、檸檬汁等豐富香
料,豬肉脆彈,整體搭配非常完美,會讓人停不下筷子呢。
這道豪華的雙層料理是「前菜綜合拼盤」,炸春捲、脆炸豬肉條、香蘭葉包雞、炸雞翅,
分別佐以不同醬汁,香辣鹹酸等各種滋味變化。
嘎拋豬肉 香辣乾爽的口感,也是我很喜愛的一道。其他菜色還有清蒸檸檬鱸魚、黃咖
哩炒海鮮、蠔油炒龍鬚菜等。
椰漿雞湯 捨去常見的酸辣蝦湯,我們選了坊間泰國菜餐廳少見的椰漿雞湯,據說椰漿湯
品和肉類最速配,是香濃不膩的好味道。
椰汁三色湯圓甜湯 還附了些許海鹽調味,讓甜湯不會太甜膩。看了官方粉絲團的介紹,
才知道泰國很多甜點都會加鹽,因為當地天氣太熱、容易流汗,需要補充鈉,才會出現這
個奇特吃法。意外的也讓甜湯味道更有變化呢。
香蘭葉雞蛋糕,熱呼呼的,帶有香蘭葉特有的清香,很美妙的甜點。
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