推 nicedog: 好吃推 07/19 16:12
推 soldout: 這家很不錯 奶茶也意外好喝 08/03 04:10
【天東86牛肉麵】
電話：02 2873 4649
地址：台北市士林區天母東路86號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30
消費時間：2021年5月
每人平均價位：150~250
服務費：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/16705
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天母這一帶對我來說是個相對陌生的地方，這一帶也是有很多很有特色的美食，之前會來
這裡吃麵線，也會到天玉街買個好喝的咖啡，另外還會來逛逛跳蚤市場。
然而這回要介紹的是一家也位於天母地區很讚的牛肉麵，我是因為上回吃了包子商行的限
定口味聯名包子後才知道這家，上網看了一下評價感覺還不賴，就找了個週日中午特地開
車跑來這邊試試。
這邊離天母新光不遠，一旁還有台北市立大學及天母球場，想看球的人也可以先來這吃碗
麵。
開車前往的話也不難停，可以停台北市立大學地下停車場走過來蠻近。
內部的裝潢配色我很喜歡，木質的地板，配上莫蘭迪藍、白的牆面，座椅則是灰色的布面
，整體燈光明亮，搭配起來很有設計感。
這裡以牛肉麵為主，不吃牛的人也可以吃些乾拌麵或餛飩湯，不過我自己是特別來這吃他
們的牛肉，這次就點了一湯一乾試試。
小菜在冰箱內，也有用保鮮膜封好。
店內有兩種辣醬，我很推荐右邊那個辣油，非常香辣有層次，不論是配湯麵還是乾麵都要
加上一些。
【海帶 NT.25】
海帶滷得很透，淡淡鹹味，味道不錯。
【豬頭皮 NT.45】
本來要點耳朵但是賣光嚕，就改吃豬頭皮，這的頭皮不會切太厚讓人覺得可怕，有點燻滷
過的香氣很入味，軟軟嫩嫩但不失口感，我沒特別偏愛頭皮的人也覺得很不錯，蠻推薦試
試。
【花干 NT.45】
許多牛肉麵店都有的牛油花干，是牛麵的好朋友，這花干很香，強烈推薦要加一些剛剛說
到的辣油，可以讓整體香味層次更上一層。
【手作餛飩湯 NT.60】
鮮肉的餛飩湯，我是拿來配乾拌麵的！吃起來肉很新鮮無腥味，湯頭也是自然鮮甜的骨湯
香氣，味道平實可口。
【天東爆筋牛肉乾拌麵 NT.200】
這回乾麵我們就來個限量的玩意吧！看看這限量有多厲害。
送上桌後發現真是不得了阿！那牛肉和乾拌醬的香味直接衝擊我的嗅覺，裡頭的牛肉共有
４塊，每一塊都非常厚實大塊，還可以看到上頭還有一部分是大塊的筋阿！
味道的部分先從醬說起好了，這醬吃起來很特別！是濃郁的牛肉醬香，感覺裡頭有一絲一
絲牛肉，另外還有一點點沙茶（？）、蒜香，整體來說是很重口味的！再度推薦剛剛說提
到的辣油，加下去除了牛肉醬的鮮還有辣油的香，讓人更開胃一口接著一口停不下來！因
為口味比較重，我蠻推薦配上粗麵，會更有嚼勁。
牛肉的部分更是厲害，這麼大塊的肉沒想到超嫩，吃起來不會乾乾柴柴，與市府站曾吃到
半島牛肉麵相似，肉都超大塊但是很軟嫩又入味。
半島牛肉麵｜台北信義市府站食記｜蔬果鮮甜自然風味，牛肉塊像拳頭一般大
【滿漢川味香辣牛肉麵 NT.210】
這次只跟阿姐一起來，兩個人食量有限，湯麵的選擇讓我猶豫好久，到底是要川味好還是
吃看看原味呢？最後看到皇冠推薦那就選個川味吧！
這川味已經有辣度了不用另外再加辣油，整體喝起來湯頭是有點香料、麻辣香氣為主。湯
頭的深度也是很渾厚香醇，配上細麵可以夾帶更多湯汁。
搭配的牛肉看起來像是花腱肉，很嫩中間也很多嫩筋，燉到柔柔軟軟好入味，這樣的肉質
完全不會柴，越嚼越香！
【簡單小評】
這家在天母棒球場及新光三越附近的天東８６，特別跑來吃口味沒讓我失望，這次的兩款
牛肉麵我都好愛，其中更推限量的乾拌麵。
因為哪那乾拌醬實在是香爆了，裡頭還有牛肉的纖維，配上那極入味的牛肉塊，好大塊但
是好軟嫩，還有爆出的牛筋，吃完了後只能說超級滿足。
店內的風格也很乾淨、明亮、整潔，讓人在裡頭用餐很放鬆舒適，不過現在還是疫情期間
，要內用還得再過陣子。
介紹給大家並推薦，等之後解封一定要去試試的好店！！
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