推 realashar: 最近路過才發現這家餐廳，煙燻圓鱈看起來好讚 12/13 00:56
餐廳名稱：海派上海小吃
消費時間：2021年/9月
地址：台北市中山區遼寧街185巷7弄16號
營業時間：11:00~21:00 (下午有休息)
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69784178
照片記錄：訂1,500/人。
這段期間可能因為疫情影響，70歲的周師傅跟我透漏有收店的打算，
這次很感謝我們訂了餐，海派的拿出威士忌招待(其實是想要有人陪他喝)，
這餐最喜歡先預訂好的煙燻圓鱈，約兩斤半的生切片，現場熱燻20幾分鐘完成，
厚實水嫩、魚皮似焦未焦，再來就是燒鮑魚海參蹄筋這道，只能說.."爽"，
蟹粥則是借鑒廣式粥糜的做法，不斷花功夫翻攪避免沾底燒焦，蟹膏風味都化在裏頭。
(三隻猴，師傅招待)
(有一甕超酸超酒的泡菜，拿來炒肉應該棒棒der)
(滷牛三寶，比真空包好吃多了，要配些小米辣醬油)
(燻雞腿)
(涼筍，甜)
(涼拌腰花，醋蒜味)
(素三絲，素鮑魚、蓮霧、小黃瓜，師傅說等黑金剛出來會更甜)
(排骨年糕，海派的調醬不是那麼的濃油厚味，但是料都燒得透)
(大蝦蝦)
(紅燒鮑魚海參蹄筋)
(蟹粥，放了自製家鄉肉)
(煙燻圓鱈，壓軸出場、份量十足)
(砂鍋雞)
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