推 sulichun: 這家在縱貫路旁 是大學長的最愛 09/09 19:30
餐廳名稱：奇美公路飯店
消費時間：2021年/4月
地址：彰化縣彰化市中山路二段342號
電話：04-7227537
營業時間：17:00-01:30(周四公休)
每人平均價位：$50
官網：https://www.facebook.com/chimay047227537/
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353818510
又來到了彰化爌肉飯之旅，
近晚上十點原想一路不轉彎直抵阿章爌肉飯，
結果中間就被奇美公路飯店給攔截~
真的是在等紅綠燈時無意間瞟了一眼那紅色招牌，
看起來是很厲害的老店，計畫趕不上變化，
阿章下次吧，我要先吃奇美公路飯店！
((此篇為五月疫情警戒前前往購買))
奇美公路飯店位於中山路上，
這個時間附近店家都已打烊，
就它們亮著微亮的燈光吸引到我目光，
會對奇美好奇，主要原因就是它們的店名，
公路飯店，好特別的名字，
卻是賣爌肉飯魯肉飯這種在地小吃，
查了一下創立於民國62年，
已是近五十年的老店，
陪伴不少彰化人長大的記憶。
『店址位於彰化市中山路，而彰化市中山路原為省道公路,在中山高尚未建造時,很多卡車、貨運車南來北往都行走這條公路,當時很多客源皆是這些辛苦的司機大哥,在此用餐補充體力恢復精神，猶如現今國道休息站之光景,此為本店命名為公路飯店由來。』-擷取自奇美公路飯店粉絲專頁
時間雖晚卻陸陸續續有客人前來，
店面簡單乾淨，沒有華麗的裝潢，
卻有老闆與老闆娘滿滿的人情味。
牆面上吊掛著得獎紀錄，
像是2011古蹟彰化舊城小吃大美食評比銀牌獎，
以及多次獲得台灣滷肉飯節嚴選店家，
看來它不只是家老店，還是間厲害的老店！
檯面上擺放著各式小菜可以挑選，
看著老闆熟練的淋上魯肉，
不來個一碗怎麼能行~~~
除了爌肉飯、魯肉飯外，
豬腳飯也是不少人必點的選項，
湯類也滿特別的，
腦隨湯四物排骨都是在小吃店較少見的功夫湯，
均一價$40即可品嚐各式湯品。
魯肉飯是一定要來一碗的，
彰化必備爌肉飯當然也不能少，
再來碗燉湯，消夜還是要克制一點XDDDD
【魯肉飯】小碗$30
魯肉飯不愧是它們家的招牌，
肥瘦各半又以肥肉居多的那種，
吃來濕潤不會太乾，鹹香鹹香的，
還有著油蔥味，很家常又好吃的口味，
就是小碗的份量真的不多，扒沒幾口就沒了，
比較適合當消夜吃巧不吃飽。
【爌肉飯】$50
認真說他們家的爌肉飯不對我的口味，
第一口發現是常溫偏冷我就先扣了點分，
爌肉稍薄，鹹味也較淡些比較不夠味，
然後咬下後肥肉部分沒有膠質回饋感，
瘦肉部分倒是剛剛好不會太柴，
簡單說吃完很一般，這爌肉沒有靈魂我不行！
【蛤仔排骨湯】$40
彰化還滿多這種燉露湯，
用小燉盅長時間蒸煮，
將所有食材的精華都濃縮在湯中，
比起一般的湯品更加入味嚐的出原味，
原本想嘗鮮看看少見的腦隨湯，
結果今日已售迄，退而選擇蛤仔排骨湯，
看似簡單味道卻是不簡單，
整個湯頭很鮮甜，
將蛤仔、排骨、蒜頭本身的甜味發揮的淋漓盡致，
蛤仔新鮮不說，排骨燉的超透卻不老，
相當軟嫩，肉與骨頭輕鬆分離，
最底下的蒜頭綿綿鬆鬆，一抿就化開，
比較抽象的說法：這湯很有底蘊XDDDD
是奇美公路飯店最讓我眼睛一亮的一道。
總結：
奇美公路飯店能夠屹立彰化近50年，
倚靠的不是什麼山珍海味，
而是那平實簡單的家常菜，
不驚為天人卻是一種屬於日常的美味，
來碗滷肉飯配碗湯就可以很滿足，
燉露湯有收服我的胃，整個有被補到的感覺，
只是整體份量真的不多，還是消夜來吃剛剛好！
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