『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
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店名：不貳光車輪餅 板橋店
營業時間：PM12:00~PM08:00
地址：新北市板橋區莊敬路138號
電話：無
試吃日期：2021/08
在台北以烙印為特色販售多達十種口味的「不貳光車輪餅」，開立「板橋店」成為新北首
間門市！清新的店舖、因應節慶變化的烙印圖樣、貼心的禮盒包裝，還提供冷泡茶飲，除
了奶油餅與紅豆餅更多創新的口味，推薦你來嚐嚐。
不貳光板橋店位於莊敬路上，鄰近新埔捷運站，從三號出口或三猿廣場出站，約需步行五
分鐘。店舖非小攤車販售形式，而是擁有自己的獨立店面和招牌。獨立店面前有寬闊的騎
樓，路邊也有機車停車位，對於要購買的人都相對方便。品牌色系以草綠相近色延伸在各
形象視覺及包裝上，來到店鋪前感受到微微文青風令人有耳目一新之感。
車輪餅共有十種口味，七種甜口味跟三種鹹口味，價位落在$25～$35。也有販售飲品，主
要以冷泡茶為主。除了雪白森林本身有麻糬，若喜歡麻糬的可+10元加料於其他口味中。據
店家分享，除了經典的奶油和紅豆口味最多人點之外，芋頭、抹茶和午後格雷也都是人氣
口味喔！
此外，一般購買車輪餅是以紙袋包裝，而店舖因應需求推出“禮盒包裝”，如有需要即可
告知店員並任選十種口味，店員便會以禮盒的形式包裝，以所選擇口味計價，禮盒不額外
加價。十種不同的口味剛好是$300元。
不貳光的烙印圖樣在一般時節是以“不貳光logo”的圖樣為主，因應節慶會有不一樣的驚
喜圖樣。這次適逢中秋前夕，不貳光早早送上“中秋快樂”的祝福，讓每個買車輪餅或吃
車輪餅的人，都開始有了準備過節的氛圍，相當暖心。
香醇奶油：經典的奶油口味，是以蛋、牛奶與獨門秘方親手製作而成，偏凝凍的狀態帶有
奶香和香草香。
相思紅豆：選用屏東萬丹的小紅豆，紅豆餡帶有紅豆顆粒與綿密的紅豆泥，紅豆顆粒就算
吃進嘴裡也沒有顆粒感覺，料理得的相當透。
芋見大甲：選用大甲芋頭製作的芋頭餡，明顯的芋頭顆粒感看起來相當可口，與紅豆餡處
理的一樣，入口後都沒有感受到明顯的芋頭顆粒就在嘴裡化開了！甜而不膩的充滿芋頭香
氣，是我最喜歡的口味。
雪白森林：以奶油餡為基底添加來自日本靜岡的抹茶，調和出的抹茶餡甜度適中有奶香也
有抹茶香，尾韻有一絲絲的苦甘味搭配ＱＱ麻糬，日式控誰不愛。
午後格雷：採用英國Twining伯爵茶與紐西蘭鮮奶混合的完美比例，充滿奶香和伯爵茶香
，獨特的口味不甜膩推薦給伯爵控。
巧克杏福：內餡是61%比利時巧克力、法國可可和杏仁果碎粒，可可的香氣特別出眾，內
餡香濃滑順又不甜膩。
芝麻花生：獨家特調芝麻與花生餡，濃郁的芝麻香氣與花生交融，內餡偏泥膏狀不是粉狀
沒有掉屑困擾，真的好香！媽媽吃了讚不絕口，是她最愛的口味。
阿嬤的味：第一次吃到包酸菜的車輪餅，創新的口味將酸菜和台式臘腸做成內餡，鹹香酸
辣的滋味，意外涮嘴！
龍蝦沙拉：以薯泥為基底混入龍蝦肉特調出的龍蝦沙拉，帶點微嗆的芥末，口味清爽又開
胃。
培根薯泥：同樣是薯泥為底，加入洋蔥、培根、義式香料和黑胡椒，豐富的香味挑動味蕾
。是鹹口味中我喜歡的一款。
帶回家後熱騰騰的溫度降低了，不過店家有建議可使用微波爐/烤箱/平底鍋煎/氣炸鍋 加
熱回溫，當天吃不完需放入冰箱冷藏保存。我和家人都覺得無所謂選擇直接食用。溫溫的
車輪餅餅皮依然保有軟Ｑ度，厚實的外皮與內餡分佈比例均衡，甜口味的部分在甜度拿捏
上意外偏低沒有死甜膩口感，很符合我們家的口味；鹹口味的部分，都讓我們印象特別深
刻，讓我們度過一個美好的下午茶。
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