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餐廳名稱:請客樓 消費時間:2021年/9月 地址:台北市中正區忠孝東路一段12號17樓 電話:02-2321-1818 營業時間:11:30–14:30,18:00–21:30 每人平均價位:3000以上 可否刷卡:可 有無包廂:有 ------------------------------------------------------ 圖文網誌版在這 https://ohdice.pixnet.net/blog/post/405591367 因為朋友手上有喜來登的禮券就一直計劃要去吃請客樓 剛好前陣子公佈2021年的米其林名單 請客樓依舊得到二星評價 超級讓人期待啊! 請客樓位於台北喜來登飯店17樓 米其林的介紹寫著樸實的布置讓食客把焦點放在各款佳餚之上 簡單的菜色精緻地呈現,質感及味道均十分出色。 裝潢真的是滿簡單大方 有很多大大小小的包廂 因為疫情關係 現在只有提供套餐 這次點的是楊柳套餐,價位是一人3,080+10% 悅迎臻品六彩碟 這六個小前菜,不要看他小小一點點 每一個都很好吃 服務生有說從順時鐘開始吃 第一個鮮露豆腐絲:就是清爽的豆腐絲,入口即化 第二個泡椒皮蛋:這真的我的菜,好想外帶一整盤!皮蛋本身的味道因為泡椒被平衡,都是軟軟的食物,但下面的黃瓜又帶來了一點脆脆感 第三個陳醋海蜇:跟平常吃到的味道不太一樣,那個醋有用心 第四個紅麴尾巴:這個我還好,但還是好吃的 第五個鹽水臉頰肉:因為不吃牛所以換的,就是嫩嫩的肉 第六個醋溜雨來菇中卷:外面是中卷,裡面像是酸菜+菇類的綜合體,我覺得滿好吃的,外面那卷很嫩。 姬松茸蹄筋吉品鮑 第二道是湯品,湯很有味道又不會太稠,鮑魚也很讚! 香辣鮮蒜活龍蝦 龍蝦好嫩好多肉!配上辣椒和蒜頭,很有味道但又清爽,食材本身就很新鮮,請客樓的菜其實沒有什麼花俏的點綴,會讓人用心去吃食物的味道。 薏仁脆皮遼參 雖然它長得怪怪的XD但我滿喜歡這道,因為我喜歡薏仁,遼參吃起來真的超級脆皮,會有聲音的那種脆,但是又不會過硬,薏仁跟毛豆的口感對比脆皮遼參很有趣。 蘋果木燻智利海鱸 這一道超級酷!海鱸吃起來一點都不像魚,有非常香的煙燻味,外皮脆內部嫩,從來沒吃過的味道,別看照片這樣其實他滿大塊的,是最讓人印象深刻的食物,沒想過可以這樣料理! 酒香麻油雞煨飯 算是經典招牌之一,麻油味超級香,飯本身也很好吃,光是香味就讓人可以再多吃幾碗,雞肉也很嫩,就是看似簡單但是有魔力的飯。 繽紛季旬甜鮮果 水果盤的組合還滿值得一提,就是挑了一些有誠意的水果,吃起來不是頂級,但是也不差,甜度水份都有。 桂花芝麻湯圓 湯圓是會流心的那種,桂花湯滿清爽,只是我覺得兩個味道沒有很搭,芝麻一出來湯就變得很平淡。 請客樓的套餐一輪吃下來真的是讓人覺得每一道菜都很用心,用餐環境也很舒適,每個座位都很寬敞,真的很適合約會或是聚餐,未來有機會還會想再嘗試其他餐點! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.29.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1631979957.A.6BF.html