[食記] 桃園中壢區。「郎」港式鮮肉包

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：「郎」港式鮮肉包
   消費時間：2021年/9月
   地址：桃園中壢區中北路501號（中北黃昏市場內）
   電話：[phone]
   營業時間：13:00-19:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_23.html

    多年前便曾在嘉義嚐過這家鮮肉包滋味，只是當時未留下紀錄
，偶然發現中北黃昏市場有分店，便來補上一筆。

    店家僅賣鮮肉包和紅茶，肉包一顆十三元。肉包並非純用蒸的
，會在鐵鍋裡加熱，因此外貌略似水煎包。

https://i.imgur.com/zoQ9zEQ.jpg

https://i.imgur.com/Jf262Ty.jpg

    包子皮厚度均勻有嚼勁，底部因在鐵鍋加熱後類似乾烙效果，
口感稍硬韌，不是預期的酥脆感。內餡為蔥肉球，醬味和蔥香都很
明顯，有多年前品嚐中原蔥燒包的氣質（用多年前是因為後來續訪
覺得退步了）。

    以個人喜好而言，這裡的肉包中規中矩，鐵鍋加熱並沒能幫包
子加分。不曉得這種鐵鍋加熱法是否就是所謂「港式肉包」的特色
，還是壓根店家自創。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.106.93 臺灣), 09/23/2021 16:00:48
推 Tiyara: 這家之前在鶯歌黃昏市場常吃，可惜後來拆了都搬走了
→ larle: 好像很多鄉鎮市都有分店的樣子~