餐廳名稱：達摩藥膳
消費時間：2021年/9月
地址：台南市東區大同路一段303號
電話：0900-460-388
營業時間：週二~週日17:00~00:00 週一公休
每人平均價位：120元
可否刷卡：否
有無包廂：無
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49792918
達摩藥膳是我從學生時代就常去大東夜市、武聖夜市吃的台南夜市美食，食尚玩家也有報
導過這家20幾年的老字號藥膳料理名店。
本來想吃大同路美食-國榮肉燥飯再度撲空，剛好瞄到好久沒吃的達摩藥膳，趕緊來重溫
懷念的大東夜市必吃美食。
達摩藥膳扛棒
達摩藥膳店外觀
是由老闆、老闆娘，還有一個年輕人應該是兒子，3人共同經營。
除了豬腳是美國，其它是台灣豬肉。
達摩藥膳用餐環境
乾淨明亮的用餐環境，有冷氣開放，比起以前在夜市來的舒適許多。
牆上掛滿各式各樣的野鳥照片，不知道是出自哪個高手拍攝，有職業水準哦。
達摩藥膳的故事
沾醬區和無糖冰涼紅茶
我不喜歡它的酒精，和新樓醫院一樣，是有香味的，我噴完後立刻去洗手，但香味還是挺
濃的。
達摩藥膳菜單
邊用餐有邊聽到客人在詢問今天燙青菜是什麼，一邊聽到店家說我們家絕對不會用豆芽菜
，哈，老闆一定有看到之前新聞報導。
藥膳豬心湯
達摩藥膳的藥膳湯頭好好喝耶，不會有苦苦的中藥味，喝完還能續湯。
豬心的份量算多，不會煮到過老，脆脆的，好吃。
肉燥飯
老公說應該有加八角，味道挺不錯的，我有偷吃一口，是偏甜的肉燥。
蕃茄蛋包飯
份量蠻驚人的，很有飽足感的蛋包飯。
內餡有蕃茄醬炒飯、蝦仁、火腿、紅蘿蔔、肉絲、蔬菜等，雖然蕃茄醬加的不夠多，我喜
歡加很多蕃茄醬的，但還是很不錯。
滷排骨飯
蔬菜是新鮮現燙的，還熱呼呼，畢竟要80元，總覺得可以再多一樣不同顏色的配菜，擺盤
更好看，口感也更加豐富。
排骨要很會啃的人才能啃乾淨，我看老公一邊啃一邊像刨丁解牛在拆骨頭，啃到一點肉渣
都沒有剩，毫不浪費。
達摩藥膳的藥膳湯頭依舊好喝，雖然和我好幾年前喝只有60元，現在已經漲到80元。
不過，達摩藥膳的用料很實在，在藥膳料理餐廳，達摩藥膳算是很物超所值，而且1個人
也能喝補湯，依然很推薦大家來吃吃看夜市知名藥膳排骨湯。
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