作者TW00500203 (Ming)
看板Food
標題[食記] 新北汐止中興路 阿財鍋貼(水餃
時間Tue Sep 28 23:56:42 2021
【阿財鍋貼】
電話:02 8693 2141
地址:新北市汐止區中興路142號
營業時間:11:00–21:30(週二公休)
消費時間:2021年8月
每人平均價位:50~100
服務費:無
其他支付:無
註:8月前往尚無開放內用
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圖文網誌好讀版本:
https://carlming.net/18088
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鍋貼是個簡單的小玩意,不過要弄得好吃就不容易拉!上回在分享南港好吃的珍好鍋貼以
及昆陽鍋貼後,許多朋友也跟我大推汐止的阿財鍋貼,所以我找了天下午翹班請假時去吃
吃,看看是不是真的也這麼美味!
阿財在中興路天橋旁邊,騎車騎過去過頭了我都沒發現,被天橋擋住,如果不是在地人特
別來吃要注意。
這邊除了鍋貼外也有水餃,生餃子也有,共有4種口味換算一顆4塊多也不算貴。
這回特地來吃鍋貼的,不過也點了碗酸辣湯來配。
【酸辣湯 NT.25】
酸辣湯一碗才25元真的佛心來著的,裡面的料一定很少?
不!這底下滿滿的阿!!!!
裡面豆腐木耳紅蘿蔔超多,還有些蛋花、青蔥、筍絲等,料以25元來看非常值得!
最重要的味道我覺得夠酸,基底湯頭也夠味,喝起來不會只有死酸,喝起來酸酸香香鮮味
不賴,以25元來是說是非常超值的酸辣湯。
【鍋貼 NT.5.5(一顆)】
一顆鍋貼5.5元,現在算是中等價位了,不算非常便宜也不貴,目前吃到最便宜的鍋貼應
該屬楊梅那在地的美食八九九鍋貼,7顆30元!台北都幾乎要一顆5元以上拉。
這個煎皮看起來金黃油亮,不過有一顆好像沒有煎得這麼好,其他都還不錯。我八月底去
時還不能內用,只好外帶回家吃,20分鐘的車程後,鍋貼仍保有一點酥度,跟在店內剛煎
起來比較差不多剩40~50%的酥度。
裡頭的餡是韭黃的,這內餡的口味調得不錯,雖然皮已經沒有像店內吃那麼酥,不過搭配
這好吃的內餡,整體還是很不錯的。
醬油的部分,阿財這是加點醋的醬油,跟我常吃鍋貼搭配的油膏有些不同,我還是偏愛有
點甜又帶蒜味的油膏,但他們家的味道不用沾醬也夠味了,沾醬油轉換一下口味也是不錯
的。
【簡單小評】
汐止的阿財鍋貼在地人有很多都向我推薦,愛吃鍋貼的我就選了天翹班去吃XD。
口味上是新鮮的韭黃香氣帶點肉汁沒有豬的腥味,內餡來說味道很不錯我很喜歡。鍋貼的
外皮也是成敗的關鍵,這回只能外帶,所以我沒有吃到他的完全體剛煎出來100%的脆度,
不過以50%左右的脆度品嚐口感也還OK,微微影響口感而已。
下回等可能內用時我要再來見識一下100%的脆度有多厲害,到時再跟大家分享~^^。
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推 pantani: 冰箱內永遠有他們水餃當備用糧食 09/29 17:03
→ TW00500203: 水餃真是居家的好朋友 耐放方便又好吃呀!! 09/29 18:25
※ TW00500203:轉錄至看板 Sijhih 09/29 18:26